বিস্কুট উৎপাদন লাইন , নাম অনুসারে, বিস্কুট যন্ত্রপাতির একটি সিরিজের কর্মের অধীনে একটি সম্পূর্ণ বিস্কুট সমাবেশ লাইন। এটিতে একটি বিস্কুট তৈরির মেশিন, একটি টানেল-টাইপ গরম বায়ু সঞ্চালন বৈদ্যুতিক ওভেন, একটি তেল ভর্তি মেশিন, একটি ময়দা টার্নিং মেশিন, একটি কুলিং লাইন, একটি বিস্কুট ফিনিশিং মেশিন, একটি বিস্কুট স্যান্ডউইচ মেশিন, একটি প্যাকেজিং টেবিল ইত্যাদি রয়েছে।
বিস্কুটের স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন স্টেপলেস গতি নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ গ্রহণ করে, যার উচ্চ ডিগ্রী অটোমেশন এবং স্থিতিশীল গুণমান রয়েছে। বিস্কুট খাস্তা স্টিক প্রিন্টিং মেশিন বিভিন্ন ছাঁচ অনুযায়ী বিভিন্ন ধরণের নরম বিস্কুট (গ্রীস বিস্কুট) গঠন করতে পারে। বিস্কুট খাস্তা রোল প্রিন্টিং মেশিনটি প্রধানত রোল প্রিন্টিং এবং খাস্তা বিস্কুটের ছাঁচনির্মাণের জন্য ব্যবহৃত হয়। বিস্কুট ক্রিস্পার প্রেস ময়দা মিক্সার দ্বারা প্রস্তুত ময়দা রোল করে বিভিন্ন আকার এবং ওজনের বিস্কুট খালি তৈরি করে। বিস্কুট খাস্তা স্টিক প্রিন্টিং মেশিনের একটি সাধারণ কাঠামো রয়েছে এবং বিভাজক ছুরিটি একটি সমন্বয় ডিভাইসের সাথে সরবরাহ করা হয়েছে, যা অবস্থানটি সামঞ্জস্য করতে পারে।
স্বয়ংক্রিয় বিস্কুট উত্পাদন লাইনের রক্ষণাবেক্ষণের কাজের মধ্যে রয়েছে: দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ, নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং বিশেষ রক্ষণাবেক্ষণ। নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণকে তিনটি ভাগে ভাগ করা যায়: প্রাথমিক রক্ষণাবেক্ষণ, সেকেন্ডারি রক্ষণাবেক্ষণ এবং তৃতীয় রক্ষণাবেক্ষণ। বিশেষ রক্ষণাবেক্ষণকে মৌসুমী রক্ষণাবেক্ষণ এবং পরিষেবার বাইরের রক্ষণাবেক্ষণে ভাগ করা যায়।
স্বয়ংক্রিয় বিস্কুট উত্পাদন লাইনের দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ প্রধানত পরিষ্কার, তৈলাক্তকরণ, পরিদর্শন এবং শক্ত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। মেশিন অপারেশনের সময় এবং পরে প্রয়োজনীয় হিসাবে নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ করা উচিত।
1. প্রথম স্তরের রক্ষণাবেক্ষণের কাজ দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণের ভিত্তিতে করা হয়।
একটি স্বয়ংক্রিয় বিস্কুট উত্পাদন লাইনের মূল কাজগুলি হল সমস্ত প্রাসঙ্গিক অংশগুলির তৈলাক্তকরণ, শক্ত করা এবং পরিদর্শন এবং তাদের পরিষ্কার করা।
2. সেকেন্ডারি রক্ষণাবেক্ষণের কাজটি পরিদর্শন এবং সমন্বয়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
বিশেষত, ইঞ্জিন, ক্লাচ, ট্রান্সমিশন, ট্রান্সমিশন উপাদান, স্টিয়ারিং এবং ব্রেকিং উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন।
3. তিন-স্তরের রক্ষণাবেক্ষণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়, সনাক্তকরণ, সামঞ্জস্য, লুকানো বিপদ দূর করা এবং বিভিন্ন উপাদানের পরিধানের ভারসাম্য।
ডায়াগনস্টিক পরীক্ষা এবং শর্ত পরীক্ষাগুলি প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির জন্য প্রয়োজনীয় যা সরঞ্জামের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এবং যেগুলি ব্যর্থতার লক্ষণ দেখায়, তারপরে প্রয়োজনীয় প্রতিস্থাপন, সামঞ্জস্য এবং সমস্যা সমাধানের মাধ্যমে।
মৌসুমী রক্ষণাবেক্ষণ বলতে গ্রীষ্ম এবং শীতের আগে পাওয়ার সিস্টেম, কনভেয়িং সিস্টেম, এয়ার কম্প্রেশন সিস্টেম, কন্ট্রোল সিস্টেম এবং প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জামগুলির অন্যান্য উপাদানগুলির বার্ষিক পরিদর্শন এবং রক্ষণাবেক্ষণকে বোঝায়।
রক্ষণাবেক্ষণ নিষ্ক্রিয়করণের অর্থ হল যখন প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জামগুলি মৌসুমী কারণগুলির কারণে নির্দিষ্ট সময়ের জন্য নিষ্ক্রিয় করার প্রয়োজন হয়, তখন পরিষ্কার করা, কসমেটিক সার্জারি, ম্যাচিং, আর্দ্রতা-প্রমাণ, ক্ষয়রোধী এবং অন্যান্য কাজ করা উচিত।
যান্ত্রিক যন্ত্রপাতির কর্মক্ষমতা যতই ভালো হোক না কেন, উৎপাদন ভালোভাবে চালানোর জন্য এবং আরো সুবিধাজনকভাবে যন্ত্রপাতি পরিচালনা করার জন্য নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়।
