সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বেকড পটেটো চিপস উৎপাদন লাইনের প্রধান উপাদান
1. আলু পরিষ্কার এবং টুকরা করার মেশিন: এই মেশিনটি আলু পরিষ্কার করতে এবং পাতলা, অভিন্ন চিপসে টুকরো টুকরো করতে ব্যবহার করা হয়।
2. ব্লাঞ্চিং মেশিন: কাটা আলু গরম পানিতে ব্লাঞ্চ করে অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করে ভাজার জন্য প্রস্তুত করা হয়।
3. ফ্রাইং মেশিন: ব্লাঞ্চড পটেটো চিপস তেলে ভাজা হয় যতক্ষণ না তারা খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হয়।
4. ডি-অয়েলিং মেশিন: ভাজা চিপগুলি অতিরিক্ত তেল অপসারণ করতে এবং কম চর্বিযুক্ত করতে একটি ডি-অয়েলিং মেশিনে স্থাপন করা হয়।
5. সিজনিং মেশিন: একবার চিপগুলি ডি-অয়েলড হয়ে গেলে, সেগুলিকে একটি সিজনিং মেশিনে রাখা হয় যেখানে সেগুলি বিভিন্ন স্বাদ এবং মশলা দিয়ে লেপা হয়৷
6. প্যাকিং মেশিন: অবশেষে, পাকা চিপগুলি ব্যাগ বা পাত্রে প্যাক করা হয় এবং বিতরণের জন্য সিল করা হয়।
এই সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় হতে পারে, সেন্সর এবং কম্পিউটারগুলি সামঞ্জস্য এবং গুণমান নিশ্চিত করতে সমগ্র প্রক্রিয়াটিকে নিয়ন্ত্রণ করে। উপরন্তু, কিছু উৎপাদন লাইনে অন্যান্য বিশেষায়িত মেশিন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যেমন আলুকে বিভিন্ন আকারে কাটার জন্য একটি স্লাইসিং মেশিন বা মেশিনের মধ্যে চিপগুলি পরিবহনের জন্য একটি পরিবাহক ব্যবস্থা।
কিভাবে একটি বেকড আলু চিপস মেশিন বজায় রাখা কিছু টিপস
রক্ষণাবেক্ষণ a
বেকড পটেটো চিপস মেশিন এর দীর্ঘায়ু এবং সর্বোত্তম কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। বেকড পটেটো চিপস মেশিন কীভাবে বজায় রাখা যায় সে সম্পর্কে এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
1. নিয়মিতভাবে মেশিনটি পরিষ্কার করুন: প্রতিবার ব্যবহারের পরে, আলুর অবশিষ্টাংশ, ধুলো বা অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ অপসারণের জন্য মেশিনটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন। ব্লেড এবং মেশিনের অন্যান্য অংশ পরিষ্কার করতে একটি নরম-ব্রিস্টেড ব্রাশ ব্যবহার করুন। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম উপকরণ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন যা মেশিনের পৃষ্ঠকে স্ক্র্যাচ করতে পারে।
2. চলমান অংশগুলি লুব্রিকেট করুন: ব্লেড এবং শ্যাফ্টের মতো চলমান অংশগুলিতে লুব্রিকেটিং তেল প্রয়োগ করুন যাতে সেগুলি মসৃণভাবে কাজ করে। মেশিনে অতিরিক্ত তেল না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন কারণ অতিরিক্ত তেল ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষকে আকর্ষণ করতে পারে।
3. কাটিং ব্লেড পরীক্ষা করুন: নিয়মিতভাবে কাটিং ব্লেডটি পরিদর্শন করুন যাতে এটি তীক্ষ্ণ এবং কোনো ছিদ্র বা ক্ষতি থেকে মুক্ত। নিস্তেজ বা ক্ষতিগ্রস্থ ব্লেডগুলি মেশিনটিকে অদক্ষভাবে পরিচালনা করতে পারে এবং এর ফলে নিম্নমানের আলুর চিপস হতে পারে।
4. বেল্ট এবং বিয়ারিং চেক করুন: বেল্ট এবং বিয়ারিংগুলি পরিধান এবং ছিঁড়ে যাওয়ার লক্ষণগুলির জন্য পরীক্ষা করুন৷ মেশিনটি ভেঙ্গে যাওয়া রোধ করতে প্রয়োজনীয় হিসাবে তাদের প্রতিস্থাপন করুন।
5. সঠিকভাবে মেশিন সংরক্ষণ করুন: যখন
খাদ্য মেশিন ব্যবহারে নেই, এটি একটি পরিষ্কার, শুকনো এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। ধুলো এবং অন্যান্য দূষণ থেকে রক্ষা করার জন্য মেশিনটি ঢেকে রাখুন।
6. প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন: মেশিনটি বজায় রাখার জন্য প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন৷ তারা আপনার কাছে বেকড পটেটো চিপস মেশিনের নির্দিষ্ট মডেল বজায় রাখার জন্য নির্দিষ্ট সুপারিশ প্রদান করবে।
এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনার বেকড পটেটো চিপস মেশিনটি ভাল অবস্থায় থাকে এবং ধারাবাহিকভাবে উচ্চ মানের আলুর চিপ সরবরাহ করে৷
