সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নরম/হার্ড বিস্কুট উৎপাদন লাইনের জ্ঞান
ক
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নরম/হার্ড বিস্কুট উৎপাদন লাইন প্রচুর পরিমাণে বিস্কুট তৈরির একটি সম্পূর্ণ ব্যবস্থা। এটি সাধারণত বেশ কয়েকটি ধাপ অন্তর্ভুক্ত করে, প্রতিটিতে বিভিন্ন কাজের জন্য নির্দিষ্ট যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জাম থাকে। এখানে একটি সাধারণ সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নরম/হার্ড বিস্কুট উৎপাদন লাইনের কিছু মূল উপাদান রয়েছে:
মিশ্রণ: এটি প্রক্রিয়াটির প্রথম পর্যায় যেখানে উপাদানগুলিকে একটি বড় মিক্সিং ট্যাঙ্কে একসাথে মিশ্রিত করা হয়। উপাদানগুলির মধ্যে সাধারণত ময়দা, চিনি, চর্বি, খামির এজেন্ট এবং অন্যান্য সংযোজন অন্তর্ভুক্ত থাকে। মিশ্রণ প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে যে সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিলিত হয়।
গঠন: একবার ময়দা মিশ্রিত হয়ে গেলে, এটি বিস্কুটগুলিকে পছন্দসই আকার এবং আকারে তৈরি করতে রোলার এবং কাটারগুলির একটি সিরিজের মধ্য দিয়ে যায়। এই পর্যায়টি ম্যানুয়ালি বা স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রপাতি দিয়ে করা যেতে পারে।
বেকিং: বিস্কুট তৈরি হওয়ার পরে, সেগুলিকে উচ্চ তাপমাত্রায় বড় চুলায় বেক করা হয়। বেকিং প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে যে বিস্কুটগুলি সমানভাবে রান্না করা হয় এবং পছন্দসই টেক্সচার এবং স্বাদ বিকাশ করে।
ঠাণ্ডা করা: বিস্কুটগুলি বেক করার পরে, এগুলিকে খুব ভঙ্গুর হতে বাধা দেওয়ার জন্য কনভেয়ার বেল্টে ঠান্ডা করা হয়।
প্যাকেজিং: অবশেষে, স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে বিস্কুটগুলি বাক্সে বা ব্যাগে প্যাকেজ করা হয়।
একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নরম/হার্ড বিস্কুট উত্পাদন লাইনে সাধারণত এই সমস্ত ধাপ অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং অল্প সময়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে বিস্কুট তৈরি করতে পারে। প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত যন্ত্রপাতি নির্দিষ্ট উত্পাদন চাহিদা এবং প্রয়োজনীয়তা মেটাতে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।
বিস্কুট তৈরির মেশিন প্রতিদিন পরিষ্কার করা
আপনার বিস্কুট তৈরির মেশিন নিয়মিত পরিষ্কার করা স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা, দূষণ প্রতিরোধ এবং দক্ষ অপারেশন নিশ্চিত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এখানে একটি দৈনিক পরিষ্কারের জন্য কিছু সাধারণ টিপস আছে
বিস্কুট তৈরির মেশিন :
পরিষ্কার করার আগে মেশিনটি বন্ধ করুন এবং আনপ্লাগ করুন।
একটি নরম ব্রাশ বা কাপড় ব্যবহার করে মেশিন থেকে অবশিষ্ট ময়দা বা বিস্কুটের টুকরো সরান।
মেশিন পরিষ্কার করার জন্য উষ্ণ সাবান জল ব্যবহার করুন, ময়দা বা বিস্কুটের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে আসা যে কোনও জায়গায় বিশেষ মনোযোগ দিন।
পরিষ্কার জল দিয়ে মেশিনটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, সাবানের সমস্ত চিহ্ন মুছে ফেলার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
একটি পরিষ্কার, শুকনো কাপড় দিয়ে মেশিনটি শুকিয়ে নিন বা বাতাসে শুকানোর অনুমতি দিন।
একদা
খাদ্য মেশিন সম্পূর্ণ শুষ্ক, আপনি চলন্ত অংশ লুব্রিকেট করার জন্য একটি খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করতে পারেন।
অবশেষে, নিশ্চিত করুন যে সমস্ত মেশিনের উপাদানগুলি সঠিকভাবে পুনরায় একত্রিত হয়েছে এবং মেশিনটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
মনে রাখবেন, আপনার বিস্কুট তৈরির মেশিন পরিষ্কার করার সময় প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করা অপরিহার্য, কারণ বিভিন্ন মডেলের জন্য নির্দিষ্ট পরিষ্কারের পদ্ধতি বা পণ্যের প্রয়োজন হতে পারে।
