"আমি এপ্রিলে ওজন হারাচ্ছি না, এবং জুনে আমি দুঃখিত।" আজকাল, ছোট হাতা, হট প্যান্ট এবং ছোট স্কার্ট উল্টে গেছে। "আবহাওয়া গরম হচ্ছে, কিন্তু আমি এখনও মোটা মানুষ।" গ্রীষ্মের আগমনে অনেকের, বিশেষ করে মেয়েদের ওজন কমানোর ইচ্ছা কমে যায়।
ওজন কমানো একটি ধারণা যা প্রায় প্রতিটি মেয়েরই কমবেশি ছিল, তবে বেশিরভাগ মেয়ে যারা ওজন কমাতে চায় তাদের এক ধরণের "ব্যর্থতা" থাকে যা তাদের মুখ রাখতে পারে না এবং তাদের পা খুলতে পারে না এবং এর খরচ লাইপোসাকশন বেশি। ঝুঁকি বেশি, ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে চিন্তিত, খাদ্যাভ্যাস বেদনাদায়ক, এবং স্বাস্থ্যের প্রতিকার করা সহজ। অতএব, শুয়ে থাকার সময় তাদের ওজন কমানোর একটি উপায় থাকে যাতে তারা দ্রুত এবং সহজে বাজ বল্টুতে পরিণত হয়।
ওজন কমানোর ক্ষেত্রে সতর্ক হওয়া প্রয়োজন। এটি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়।
"অলস ওজন কমানোর" চাহিদার দ্বারা উদ্দীপিত, খাবারের প্রতিস্থাপনের খাবার তৈরি হয়েছিল। খাবারের খাবার, নাম থেকেই বোঝা যায়, এমন খাবার যা কিছু বা সমস্ত খাবার প্রতিস্থাপন করে। এগুলি সাধারণত গোটা শস্যের ময়দা, যা কম ক্যালোরি, কম চিনি, উচ্চ ফাইবার এবং সহজে তৃপ্তি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই খাবারের প্রতিস্থাপন পাউডার, খাবার প্রতিস্থাপন বার এবং খাবারের প্রতিস্থাপন মিল্কশেকগুলি "ক্ষুধার্ত পেট ছাড়া স্ল্যাক" ব্যানারে চিহ্নিত করা হয়েছে, যা হাজার হাজার ডায়েটারের হৃদয়ে ধাক্কা দেয় এবং দ্রুত বাজারে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
কিন্তু এই খাবার প্রতিস্থাপন খাবার কি সত্যিই স্বাস্থ্যকর? প্রকৃতপক্ষে, খাবার প্রতিস্থাপনের খাবারের উপর অতিরিক্ত নির্ভরতার কারণে স্বাস্থ্য সমস্যার অনেক ঘটনা রয়েছে। এই বছরের শুরুতে, খাবার প্রতিস্থাপনের খাবার দীর্ঘমেয়াদী খাওয়ার কারণে একটি মেয়ে খারাপ পুষ্টিতে ভুগছিল এবং কিডনি ব্যর্থতায় ভুগছিল। এর আগে, এমন একটি মেয়েও ছিল যে দীর্ঘদিন ধরে খাবারের পরিবর্তে খাবার খাওয়ার জন্য জোর দিয়েছিল এবং অবশেষে কার্ডিয়াক অ্যারেস্টে হতবাক হয়ে গিয়েছিল। অনেক খাদ্য বিকল্প খাদ্য ভোক্তারা রিপোর্ট করেছেন যে তারা একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য খাবার খাওয়ার পরে প্রায়ই ক্লান্ত বোধ করেন, ঘনত্বের অভাব, বা অন্তঃস্রাবী ব্যাধি, অ্যানিমিয়া, অ্যানোরেক্সিয়া ইত্যাদি, এবং কিছু লোক বলে যে একবার তারা ওজন ব্যবহার করা বন্ধ করলে, তারা পুনরায় ফিরে আসবে। দ্রুত .
এটা বোঝা যায় যে যদিও খাবারের প্রতিস্থাপনের খাবার মানবদেহের জন্য নির্দিষ্ট পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে, তবে এর পুষ্টি ব্যাপক নয় এবং এটি প্রোটিনের মতো মানবদেহের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট নয়। সাধারণত, খাবার প্রতিস্থাপনকারী খাবারের প্রোটিনের পরিমাণ খুবই কম, যা মানবদেহের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট নয়। এই ধরনের খাবারের প্রতিস্থাপনের খাবার দীর্ঘমেয়াদী সেবনের ফলে শরীরে প্রোটিনের অপ্রতুলতা সৃষ্টি হবে, যা শরীরের কোষগুলির মেরামত করার ক্ষমতাকে ক্ষুণ্ণ করবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করবে। অতএব, ওজন কমানোর জন্য খাবারের প্রতিস্থাপনের খাবারের উপর নির্ভর করে, আপনাকে সতর্ক হতে হবে।
ওজন কমানোর জন্যও পুষ্টির ভারসাম্য প্রয়োজন। বৈজ্ঞানিক যন্ত্রপাতি পুষ্টি সনাক্ত করতে সাহায্য করে।
ওজন কমানোর অর্থ এই নয় যে পুষ্টি গ্রহণ নিষিদ্ধ। স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর জন্যও সুষম খাদ্যের ওপর জোর দেওয়া হয়। আপনি যে খাবার খান তা পুষ্টিকর তা কীভাবে রক্ষা করবেন? সুষম খাদ্যের পাশাপাশি খাবারের পুষ্টি উপাদান পরীক্ষা করাও একটি উপায়।
খাদ্য পুষ্টি সনাক্তকরণ বলতে খাদ্য শনাক্ত করার জন্য পেশাদার পরীক্ষার সরঞ্জামের ব্যবহার বোঝায়, পরীক্ষার তথ্য বিশ্লেষণ করে খাদ্যের পুষ্টির ধরন, পুষ্টির পরিমাণ নির্ধারণ করে এবং তারপরে খাদ্যের পুষ্টির মান নির্ধারণ করে, মানুষকে কেনার জন্য গাইড করা। তাদের নিজস্ব খাবার।
খাদ্যে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান সনাক্তকরণের জন্য বিভিন্ন যন্ত্র ব্যবহার করা হয়। খাদ্যে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড সনাক্তকরণের জন্য, আমরা খাবারে ফ্যাটি অ্যাসিডের বিষয়বস্তু গণনা করতে মুক্ত চর্বি নিষ্কাশন এবং ওজন করার জন্য সক্সলেট এক্সট্র্যাক্টর, ধ্রুবক তাপমাত্রার জল স্নান, ভারসাম্য, বৈদ্যুতিক ব্লাস্ট শুকানোর ওভেন এবং অন্যান্য যন্ত্র ব্যবহার করি; এটি খাবারে ফ্যাটি অ্যাসিড সনাক্ত করতে পারে। পারমাণবিক শোষণ স্পেকট্রোফোটোমিটার খাদ্যে লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং জিঙ্কের মতো খনিজ উপাদান সনাক্ত করতে পারে। শিখা পারমাণবিক শোষণ বর্ণালী ক্যালসিয়াম এবং লোহার মত উপাদান নির্ধারণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। উচ্চ কার্যকারিতা তরল ক্রোমাটোগ্রাফি আমাদের খাদ্যে মনোস্যাকারাইড এবং ডিস্যাকারাইড নির্ধারণ করতে সহায়তা করে। ওজন কমানোর গ্রুপটি যে ক্যালোরির সাথে সবচেয়ে বেশি উদ্বিগ্ন তা একটি ক্যালোরি বিশ্লেষক এবং একটি ক্যালোরিমিটারের মাধ্যমেও সনাক্ত করা যেতে পারে।
এই পরীক্ষার ডেটা গ্রাহকদের উপকার করতে পারে। চীনের বেশিরভাগ খাদ্য প্যাকেজিংয়ে, আমি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, খনিজ পদার্থ, চর্বি ইত্যাদি সহ পুষ্টির একটি তালিকা দেখতে পাচ্ছি৷ এই তথ্যগুলি ডায়াবেটিস এড়ানোর জন্য খাবার বেছে নেওয়ার জন্য অনেক লোকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ রেফারেন্স৷ রোগী, "তিন উচ্চ" রোগী, কার্ডিওভাসকুলার রোগের রোগী এবং অন্যান্য ভোক্তা গোষ্ঠী এমন খাবার কেনেন যা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। ওজন কমানোর গ্রুপগুলিও কম চর্বিযুক্ত, কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার কিনতে পারে পুষ্টির কম্পোজিশন টেবিলে ফোকাস করে।
সকলের মধ্যে সৌন্দর্যের হৃদয়। সুন্দর হতে চাওয়া ভুল নয়, কিন্তু শরীরই হলো বিপ্লবী পুঁজি, আর ওজন কমানো স্বাস্থ্যের জন্য হতে পারে না। খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ, সুষম খাদ্য, এবং আরো ব্যায়াম ওজন কমানোর বৈজ্ঞানিক উপায়।
