বিস্কুট মেকার কিভাবে ব্যবহার করবেন

1. বিস্কুট তৈরির জন্য বিস্কুট মেশিন ব্যবহার করার সময়, ব্যাটারটি অবশ্যই নরম হতে হবে, তবে খুব নরম নয়, চেপে চেপে খুব শক্ত হবে না, আকার না দেওয়ার জন্য খুব নরম হবে, এমনকি যদি প্যাটার্নটি খুব কমই তৈরি হয় তবে প্যাটার্নটি পরিষ্কার হবে না, তাই এটি অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত *বিস্কুট প্রস্তুতকারকের সূত্র পাওয়া যায়;

2. বিস্কুট মেশিনের ফুলের টুকরোগুলির সাধারণত সামনে এবং পিছনের দিক থাকে (কিছু দুটি দিক একই থাকে, সামনে এবং পিছনে নির্বিশেষে), এক দিকটি বিস্কুটের বালতির দিকে ছুটে যেতে হবে, এবং অন্য দিকটি বন্ধের দিকে অভিমুখী হওয়া উচিত। রিং

3. একটি চামচ দিয়ে বিস্কুটের বালতিতে বাটা রাখার পরে, একটু টিপুন, ফুলের টুকরোটি বন্ধ রিংটিতে রাখুন, বন্ধ রিংটি বিস্কুটের বালতিতে স্ক্রু করুন, সারিবদ্ধ এবং শক্ত করতে ভুলবেন না;

4. প্রস্তুত বিস্কুট ব্যাটার অবিলম্বে বিস্কুট মেকারে ব্যবহার করা যেতে পারে। বিশেষ কারণে ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন হলে বেশিক্ষণ ফ্রিজে না রাখার চেষ্টা করুন, কারণ মাখনের ফ্রিজিং পয়েন্টও কম থাকে এবং অনেকক্ষণ পর তা শক্ত হয়ে যায়। তারপর এটি বের করে গলিয়ে নিন, মাখন তরলে গলে যাবে এবং স্বাদ নষ্ট হবে;

5. যখন একজন নবীন বিস্কুট তৈরি করছেন, তখন প্রথমে বিস্কুটের বালতিটি বাটা দিয়ে পূরণ করুন এবং অস্থায়ীভাবে রেফ্রিজারেশনের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন, শুকনো বালতিতে থাকা ব্যাটারটি চেপে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপরে অবশিষ্ট ব্যাটারটি ফ্রিজ থেকে বের করুন। এবং এটি বিস্কুট মেশিনের ভিতরে রাখুন;

6. বিস্কুট প্রস্তুতকারকের বেকিং ট্রেতে কিছু রাখবেন না, বা একটি সিলিকন মাদুর রাখবেন না, কারণ চাপা বিস্কুটের ব্যাটারের একটি নির্দিষ্ট সান্দ্রতা থাকে, যদি নীচের মাদুরটি খুব হালকা হয় তবে এটি সরাসরি উপরে উঠে আসবে এবং চাপা বিস্কুটগুলি বিস্কুট মেশিন বিচ্ছেদ সঙ্গে সঠিকভাবে মিলিত করা যাবে না;

7. বিস্কুট চেপে দেওয়ার সময়, বিস্কুট মেশিনের বিস্কুট বালতিতে আপনার হাত না রাখাই ভাল। একটি ধাতু অংশ আছে, যা একটি ভাল তাপ পরিবাহিতা আছে। আপনার হাতের তাপ ব্যাটারটিকে গলিয়ে দেবে, যা কেবল আকৃতির আকৃতির নয়, স্বাদকেও প্রভাবিত করবে। সুনির্দিষ্ট পদ্ধতি: প্রথম ধাপ হল বিস্কুট মেকারকে উল্টে দেওয়া, এবং হ্যান্ডেলটি সামান্য টিপুন যাতে ফুলের নীচে পিঠাটি চেপে যায়; দ্বিতীয় ধাপে, বিস্কুট মেকারটিকে সিলিকন মাদুর বা বেকিং ট্রেতে উল্লম্বভাবে রাখুন এবং এক হাত দিয়ে বিস্কুটটি ধরে রাখুন। মেশিনের রিংটি বন্ধ করুন, এক হাত দিয়ে হ্যান্ডেলটি ধরে রাখুন, বেকিং ট্রেতে বিস্কুট মেকারটি শক্তভাবে টিপুন, তারপরে হ্যান্ডেলটি টিপুন এবং 2 সেকেন্ডের জন্য অল্প বিরতির পরে, দ্রুত এবং সিদ্ধান্তমূলকভাবে বিস্কুট মেকারটিকে উল্লম্বভাবে তুলুন, যাতে একটি সুন্দর বিস্কুট বেকিং ট্রেতে বা সিলিকন মাদুরে থাকবে;

8. যেহেতু বিস্কুট মেশিনের সিলিং রিং এর একটি নির্দিষ্ট ব্যাস আছে, তাই চেপে দেওয়া বিস্কুটগুলির বিন্যাস তুলনামূলকভাবে পাতলা। কিছু লোক মনে করে যে এটি স্থানের অপচয়। তারা ছেঁকে রাখা বিস্কুটগুলিকে হিমায়িত করবে এবং বিস্কুটগুলিকে শক্তভাবে সাজিয়ে রাখবে। এটি ঠিক নয়, কারণ বিস্কুটগুলি বেকিং প্রক্রিয়ার সময় ফুলে যায়, খুব ঘনভাবে সাজানো হয়, বিস্কুটগুলি একসাথে ভিড় করে এবং নিদর্শন এবং রঙগুলি বিকৃত হয়, যা চেহারাকে গুরুতরভাবে প্রভাবিত করে;

9. কিছু বিস্কুট মেশিন ওভেনের বেকিং ট্রের ডিজাইন খুবই অযৌক্তিক, বিশেষ করে 30L এর নিচে। খুব কম সমতল এলাকা আছে এবং বিস্কুট মেশিন ব্যবহার করা খুব কঠিন। এই সময়ে, আমরা প্রথমে একটি ফ্ল্যাট টেবিলের উপরে সিলিকন প্যাডটি ছড়িয়ে দিতে পারি, এটিকে মসৃণ করতে পারি এবং তারপরে একটি বিস্কুট মেশিন দিয়ে বিস্কুটগুলিকে চেপে দিতে পারি। চেপে দেওয়ার পরে, সাবধানে সিলিকন প্যাডটিকে বেকিং ট্রেতে নিয়ে যান, যা সুন্দরভাবে প্যাক করা হবে। এছাড়াও সম্পূর্ণ এবং বৃত্তাকার;

10. বিস্কুট প্রস্তুত, এবং বাকি বিস্কুট মেশিন পরিষ্কার করা হয়. বিস্কুট প্রস্তুতকারক পরিষ্কার করা জটিল নয়। যখন সমস্ত বিস্কুট চেপে নেওয়া হয় এবং শেষটি বেক করা হয়, তখন ব্যবহৃত বিস্কুটগুলিকে আলাদা করুন এবং ব্যবহৃত ফুলের টুকরোগুলির সাথে একটি গরম জলের বেসিনে ডিটারজেন্ট দিয়ে গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। যখন এটি গরম না হয়, তখন ফুলের টুকরো, হ্যান্ডেল এবং ক্লোজড রিংটি একটি থালা ধোয়ার সরঞ্জাম যেমন একটি স্কোরিং প্যাড দিয়ে পরিষ্কার করুন এবং বিস্কুটের বালতিটি এমন একটি ব্রাশ দিয়ে ব্রাশ করুন যা শিশুর বোতলটি ব্রাশ করতে পারে এবং এটি পরিষ্কার হবে৷