বিস্কুট খাদ্য উত্পাদন লাইসেন্স পরিচালনা করার জন্য সতর্কতা

1। বিস্কুট উত্স

বিস্কুটগুলির ব্যুৎপত্তিটি হ'ল "রুটি যা দু'বার বেক করা হয়েছে", যা ফরাসি বিস (আরও এক সময়) এবং কুইট (বেক) থেকে প্রাপ্ত। এটি খামির ছাড়া ময়দা এবং জল বা দুধ দিয়ে বেক করা হয়।

প্রথম দিনগুলিতে, বিস্কুটগুলি মূলত দীর্ঘমেয়াদী ভ্রমণ এবং যুদ্ধের সময় জরুরি খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হত। এগুলি প্রথম থেকেই হাতে তৈরি হয়েছিল। এখন, বিস্কুটগুলির উত্পাদন আধুনিক কারখানা অ্যাসেম্বলি লাইন অপারেশনগুলিতে প্রায় সবই রয়েছে এবং বিস্কুটগুলির উত্পাদন প্রযুক্তিও অনেক উন্নত হয়েছে। স্বাদ, গুণমান বা বৈচিত্র্যের ক্ষেত্রে কোনও বিষয় নয়।

2। বিস্কুট খাদ্য উত্পাদন লাইসেন্স পরিচালনা করার জন্য সতর্কতা

1। শংসাপত্র পণ্য এবং শংসাপত্র ইউনিটের সুযোগ

খাদ্য উত্পাদন লাইসেন্স পরিচালনার সাপেক্ষে বিস্কুট পণ্যগুলির মধ্যে গমের আটা, চিনি, তেল ইত্যাদি থেকে তৈরি বিভিন্ন বিস্কুট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে প্রধান কাঁচামাল হিসাবে, বাল্কিং এজেন্ট এবং অন্যান্য সহায়ক উপকরণগুলির সাথে যুক্ত করা এবং একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া অনুসারে প্রক্রিয়াজাতকরণ, যেমন: ক্রিস্প বিস্কুট, কড়া বিস্কুট, ক্র্যাকস, ক্র্যাকস, স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ, বিস্কুট, ফোস্কা বিস্কুট। বিস্কুটগুলির জন্য অ্যাপ্লিকেশন ইউনিট এক।

শংসাপত্রিত পণ্যের নাম, যথা বিস্কুট, উত্পাদন লাইসেন্সে নির্দেশিত হবে। বিস্কুট উত্পাদন লাইসেন্স 3 বছরের জন্য বৈধ, এবং এর পণ্য বিভাগের নম্বর 0801।

2। বেসিক উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং কী নিয়ন্ত্রণ লিঙ্কগুলি

(1) বেসিক উত্পাদন প্রক্রিয়া।

ময়দা এবং নুডলস মিশ্রণ, গঠন, বেকিং, প্যাকেজিং

(2) কী নিয়ন্ত্রণ লিঙ্ক।

গুঁড়ো, বেক এবং জীবাণুমুক্ত মিশ্রণ করুন।

(3) গুণমান এবং সুরক্ষা সমস্যাগুলি প্রদর্শিত হওয়ার প্রবণ।

ক। সুযোগ এবং খাদ্য সংযোজনগুলির পরিমাণ ব্যবহৃত হয়।

খ। অবশিষ্ট উপাদানগুলি অবনতি হয়েছে, জীবাণুযুক্ত ইত্যাদি।

গ। আর্দ্রতা এবং অণুজীব চিহ্ন।

3। বিস্কুট উত্পাদনের জন্য উত্পাদন সংস্থান

(1) উত্পাদন সাইট।

একটি বিস্কুট উত্পাদনকারী উদ্যোগের উত্পাদন পরিবেশ ছাড়াও, এটিতে একটি কাঁচা এবং সহায়ক উপাদান গুদাম, একটি উত্পাদন কর্মশালা এবং একটি সমাপ্ত পণ্য গুদাম থাকা উচিত যা এন্টারপ্রাইজের উত্পাদনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। যদি উত্পাদন লাইন অবিচ্ছিন্ন না হয় তবে অবশ্যই একটি শীতল কর্মশালা থাকতে হবে। যে সংস্থাগুলি গাঁজন পণ্য উত্পাদন করে তাদের অবশ্যই ফার্মেন্টেশন রুম থাকতে হবে।

(২) বিস্কুট উত্পাদনের জন্য উত্পাদন সরঞ্জাম।

1। মেকানিকাল পাউডার মিক্সিং সরঞ্জাম যেমন ময়দার মিশ্রণকারী; 2। সরঞ্জাম গঠন; 3। ওভেন; 4। যান্ত্রিক প্যাকেজিং মেশিন।

এন্টারপ্রাইজের উত্পাদন সরঞ্জামগুলিতে ছাঁচনির্মাণ সরঞ্জামগুলি এন্টারপ্রাইজ দ্বারা উত্পাদিত জাতগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। মূল গঠনের সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে:

খাস্তা বিস্কুট: রোল ফর্মিং মেশিন ইত্যাদি

শক্ত বিস্কুট: ল্যামিনেটিং মেশিন, রোল কাটিং ফর্মিং মেশিন ইত্যাদি etc.

ফেরেন্টেড বিস্কুট: ল্যামিনেটিং মেশিন, রোলার প্রিন্টিং মেশিন ইত্যাদি etc.

ক্র্যাকারস: রোল প্রিন্টিং বা রোল কাটিং ফর্মিং মেশিন ইত্যাদি

কুকিজ: ল্যামিনেটর, রোল প্রিন্টিং বা রোল কাটিং ফর্মিং মেশিন ইত্যাদি etc.

ওয়েফার বিস্কুট: পাল্পিং সুবিধা, ল্যামিনেটর, কাটা মেশিন ইত্যাদি ইত্যাদি

ডিমের বৃত্তাকার বিস্কুট: পাল্পিং সুবিধাগুলি, রোলার প্রিন্টিং মেশিন ইত্যাদি etc.

ডিম রোলস: পাল্পিং সুবিধাগুলি, সরঞ্জাম ing ালছে, বেকিং রোল ফর্মিং মেশিন ইত্যাদি ইত্যাদি

স্টিকি বিস্কুট: রোল প্রিন্টিং বা রোল কাটিং ফর্মিং মেশিন ইত্যাদি etc.

ফোস্কা বিস্কুট: রোল প্রিন্টিং বা রোল কাটিং ফর্মিং মেশিন ইত্যাদি etc.

স্যান্ডউইচ পণ্যগুলির উত্পাদন স্যান্ডউইচ সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।

4। পণ্য সম্পর্কিত মান

জিবি 7100-2003 "বিস্কুট স্বাস্থ্যকর স্ট্যান্ডার্ড"; কিউবি 1253-91 "বিস্কুটগুলির জন্য সাধারণ প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা"; কিউবি 1433.1-92 "বিস্কুট ক্রিস্প বিস্কুট"; কিউবি 1433.2-92 "বিস্কুট দৃ ness ়তা বিস্কুট"; কিউবি 1433.3-92 "বিস্কুট ফেরেন্টেশন" বিস্কুট "; কিউবি 1433.4-92" বিস্কুট ক্র্যাকারস "; কিউবি 1433.5-92" বিস্কুট কুকিজ "; কিউবি 1433.6-92" বিস্কুট স্যান্ডউইচ বিএসসিইটিএস "; কিউবি 4333.7-92" "বিস্কুট ডিমের রোলস" বিস্কুট বৃত্তাকার বিস্কুট;

https://www.hg-machine.com/