ওয়েফার বিস্কুট উত্পাদন লাইনের অপারেশন প্রক্রিয়া:
নীডিং → ফর্মিং (রোল প্রিন্টিং/রোলিং/লেমিনেটিং) → টানেল ফার্নেস (বৈদ্যুতিক/গ্যাস) → তেল ইনজেকশন → কুলিং → কেক বিন্যাস → প্যাকেজিং → বক্সিং
ওয়েফার প্রোডাকশন লাইনটি সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সমস্ত ইলেক্ট্রোমেকানিক্যাল পেশাদারদের দ্বারা গোঁটা, খাওয়ানো, চাপ দেওয়া থেকে শুরু করে গঠন, পরিবহন, বর্জ্য পুনর্ব্যবহার, বেকিং, তেল ইনজেকশন, কুলিং, প্যাকেজিং ইত্যাদি। বিস্কুটের বেধ ইচ্ছামতো সামঞ্জস্য করা যায় এবং যান্ত্রিক যন্ত্রপাতি চলে স্পেসিফিকেশন এবং দৃঢ়তা, খাস্তা, পীচ খাস্তা, কুকি, সোডা বিস্কুট, স্যান্ডউইচ বিস্কুট মেশিনের মডেলগুলি বিভিন্ন ধরণের বিস্কুট উত্পাদন লাইন গঠনের জন্য সহায়ক সুবিধা দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। শক্ত বিস্কুট মেশিনের কাজ হল মেশিনে মিশ্রিত ময়দা রাখা এবং বিভিন্ন আকার এবং নেট ওজনের একটি বিস্কুটে রোল করা। খাস্তা বিস্কুট মেশিনের কাজ হল মেশিনে মিশ্রিত ময়দা রাখা এবং এটি একবার রোলার দ্বারা তৈরি করা। সোনালি এবং সুস্বাদু এবং খাস্তা বিস্কুট তৈরি করতে বেকিং, স্প্রে করা এবং ঠান্ডা করার পরে এবং গ্রাহকের পছন্দ অনুযায়ী বিস্কুটের টেক্সচার পরিবর্তন করা যেতে পারে।
ওয়েফারের ময়দা নাড়াতে বিটার ব্যবহার করা হয়। মিক্সিং ট্যাঙ্কে যে ময়দা নাড়া দেওয়া হয় তা স্লারি পাম্প দ্বারা পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য স্থানান্তর স্টোরেজ ব্যারেলে নিয়ে যাওয়া হয়। ওভেনের প্রয়োজন হলে ময়দা ডেলিভারি পাম্প দ্বারা চাপ দেওয়া হবে। ওভেনে পাইপ করা হয়েছে
ওয়েফার উৎপাদন লাইনে ওভেন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ওয়েফার বেকিং সিস্টেম বেকিং প্লেট গরম করার জন্য গ্যাস ব্যবহার করে এবং বেকড ওয়েফার ওভেন থেকে বের না হওয়া পর্যন্ত বেকিং প্লেট ঢেকে রাখতে ব্যাটার স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। সমানভাবে বেক করুন এবং আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য মানসম্মত মানের ওয়েফার তৈরি করুন। ওভেনের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য একটি ম্যানুয়াল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ক্যাবিনেট সরবরাহ করা হয়।
ওয়েফার স্প্লাইসিং মেশিন বেকড ওয়েফার নেয় এবং ওয়েফারের অবশিষ্ট পাউডার পরিষ্কার করে এবং কুলিং চ্যানেলে পাঠায়, গরম ওয়েফারগুলিকে আলতো করে পৌঁছে দেয় যাতে সেগুলি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। সমস্ত খাদ্য যোগাযোগ অংশ SUS304 স্টেইনলেস স্টীল এবং খাদ্য গ্রেড PU বেল্ট উত্পাদন তৈরি করা হয়.
কুলিং মেশিন ওয়েফারের প্রাকৃতিক শীতল প্রভাবকে উন্নত করে। বেকিংয়ের সময় ওয়েফারের উপর তাপীয় চাপের প্রভাব কমাতে এই মেশিনটি ব্যবহার করা হয়। যদি ওয়েফারটি মৃদুভাবে ঠান্ডা করা যায় না, তাপীয় চাপের প্রভাবের কারণে, এটি একটি ছোট আঘাতে সহজেই ভেঙে যাবে। এই মেশিনটিকে তাপীয় চাপ শিথিলকরণ মেশিনও বলা হয়। এটি একটি উন্নত সিস্টেম যা আপনার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী পরিবহন হাতের প্রস্থ এবং উচ্চতা বাড়াতে পারে।
ক্রিম লেপ মেশিন একটি গুরুত্বপূর্ণ মেশিন যা ওয়েফার এবং ক্রিম স্তরের সংখ্যা বন্টন নির্ধারণ করে। এটির নিম্নলিখিত কাজগুলি রয়েছে: ঠাণ্ডা ওয়েফারে ক্রিম স্তরটি ছড়িয়ে দিন, সমানভাবে ক্রিমটি ছড়িয়ে দিন এবং কেকের প্রতিটি স্তরে ক্রিম স্তরগুলি ছড়িয়ে দিন এবং তারপর একে অপরের সাথে একত্রিত হওয়ার জন্য কেক এবং ক্রিমকে সামান্য চাপ দিন। ক্রিম স্তর এবং ওয়েফার স্লাইস সংখ্যা প্রয়োজন হিসাবে 3, 4, 5, ইত্যাদি সমন্বয় করা যেতে পারে। মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সমন্বয় করা স্তরের সংখ্যা গণনা করে। ফিলিং রোলারটি একটি স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা ক্রমাগত নিয়ন্ত্রণ ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত। প্রতিটি ক্রিমের স্তরের বেধও সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-multifunctional-wafer-stick-machine.html
