এর সাধারণ মানের সমস্যা বিস্কুট উত্পাদন লাইন এবং প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা
1. বিদেশী পদার্থ মেশানোর সমস্যা এবং প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা
বিস্কুট উৎপাদনে এবং কাঁচা ও সহায়ক উপকরণের সাপ্লাই চেইনে, অপারেটরের চুল, প্লাস্টিকের ব্রাশ, প্যাকেজিং সামগ্রী এবং সিলিং থ্রেড, সূঁচ ইত্যাদির মতো বিদেশী উপকরণ মেশানোর ফলে মানসম্পন্ন দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।
বিদেশী পদার্থের মিশ্রণের সমস্যা দূর করার জন্য, উপরের লিঙ্কগুলির ব্যবস্থাপনাকে শক্তিশালী করা প্রয়োজন, বিশেষ করে সূঁচের মতো বিপজ্জনক অমেধ্যগুলির মিশ্রণে বিশেষ মনোযোগ দিন। পরিদর্শন, গ্রহণযোগ্যতা এবং ওভারহলের মতো পরিচালন ব্যবস্থা স্থাপন করুন এবং তাদের জায়গায় রাখুন। মূল অংশগুলিতে চুম্বক বা ধাতু সনাক্তকরণ যন্ত্র এবং অন্যান্য সরঞ্জাম ব্যবহার করা উচিত।
প্রযুক্তিগত উন্নতি বিদেশী উপকরণের মিশ্রণ এড়াতে সর্বোত্তম উপায়। ক্রমাগত গম পরিষ্কার করা এবং বিস্কুট প্যাকেজিংয়ের সমন্বয়ে একটি ক্রমাগত উত্পাদন লাইন, যাতে ক্রমাগত পাইপলাইন, ট্যাঙ্কার, সঞ্চয়স্থান, পরিবহন এবং বিস্কুট বেক করার জন্য সাইলো থাকে, যা বিদেশী সামগ্রীর মিশ্রণের সম্ভাবনাকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে। কারখানা থেকে পাঠানো হয় না এমন নিম্নমানের বিস্কুট ব্যবহার করার সময়, নিশ্চিত করুন যে কোনও বিদেশী পদার্থ যাতে মিশে না যায় এবং অনুপাত অনুযায়ী সেগুলি যোগ করুন, অন্যথায় স্বাভাবিক উত্পাদন প্রভাবিত হবে।
2. অতিরিক্ত সালফার ডাই অক্সাইড মান এবং প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা
বিস্কুটের অবশিষ্ট সালফার ডাই অক্সাইড প্রধানত মডিফায়ার সোডিয়াম মেটাবিসালফাইটের পচনশীল পণ্য। বিস্কুট উৎপাদনে, ময়দার প্রসারণযোগ্যতা এবং প্লাস্টিকতা উন্নত করার জন্য, খাদ্য কোম্পানিগুলি অত্যধিক পরিমাণে সোডিয়াম মেটাবিসালফাইট যোগ করতে পারে, যার ফলে অতিরিক্ত সালফার ডাই অক্সাইড হয়।
বিস্কুটে অত্যধিক সালফার ডাই অক্সাইড প্রতিরোধ করার জন্য, প্রথমত, আমাদের ময়দা সরবরাহকারীদের ব্যবস্থাপনা জোরদার করা উচিত, স্থিতিশীল পণ্যের গুণমান এবং ভাল খ্যাতি সহ ময়দা সরবরাহকারীদের বেছে নেওয়া উচিত এবং উপাদানগুলিতে ব্যবহৃত সোডিয়াম মেটাবিসালফাইটের পরিমাণ হ্রাস করার জন্য একটি ভাল উপাদান ভিত্তি স্থাপন করা উচিত। . দ্বিতীয়ত, সোডিয়াম মেটাবিসালফাইটের অত্যধিক ব্যবহারের সমস্যা দূর করতে বিধিবদ্ধ মান অনুযায়ী সোডিয়াম মেটাবিসালফাইট ব্যবহার করা উচিত। তৃতীয়ত, সোডিয়াম মেটাবিসালফাইটের পরিবর্তে জৈবিক এনজাইম প্রস্তুতি ব্যবহার করুন। এনজাইম প্রস্তুতির খরচ তুলনামূলকভাবে বেশি, কিন্তু এনজাইম প্রস্তুতির পরিধি বাড়ানোর সাথে সাথে এর উৎপাদন খরচও কমে যাবে।
3. সংযোজন এবং প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার অপব্যবহার
ক্রমবর্ধমান তীব্র বাজার প্রতিযোগিতার কারণে, কিছু বিস্কুট উৎপাদনকারী কোম্পানি খরচ কমাতে এবং পণ্যের স্বাদ উন্নত করতে উৎপাদন প্রক্রিয়ায় ফ্লেভারের মতো সংযোজন ব্যবহার করে। বিস্কুট যে অপব্যবহার এবং additives দ্বারা অপব্যবহার করা হয় খালি চোখে পর্যবেক্ষণ করা কঠিন। এ ধরনের বিস্কুট ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতির কারণ হতে পারে।
এই ধরনের সমস্যা প্রতিরোধ করার জন্য, একদিকে, বিস্কুট উত্পাদন উদ্যোগগুলিকে স্ব-শৃঙ্খলা জোরদার করা উচিত, জাতীয় আইন এবং বিধি অনুসারে কঠোরভাবে খাদ্য সংযোজন ব্যবহার করা উচিত এবং অতিরিক্ত বা অতিরিক্ত পরিমাণে সংযোজন ব্যবহার করা উচিত নয়। অন্যদিকে, খাদ্য নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষকে খাদ্য সংযোজনকারীর অবৈধ ব্যবহারের কঠোর শাস্তির জন্য ব্যবস্থাপনার প্রচেষ্টা বাড়াতে হবে।
সাংহাই এইচজি (হেনগুয়াং) ফুড মেশিনারি কোং, লিমিটেড ., যার প্রধান কারখানা 1970 সালে নির্মিত হয়েছিল। এর প্রায় 40 বছরের অভিজ্ঞতার সময় একটি ডিজাইনিং এবং ম্যানুফ্যাকচারিং খাদ্য মেশিন
এইচজি বিস্কুট উত্পাদন লাইন এটি একটি নতুন প্রজন্মের উন্নত সরঞ্জাম যা বিস্কুট তৈরি করতে পারে যেমন হার্ড বিস্কুট। নরম বিস্কুট, সোডা বিস্কুট, স্যান্ডউইচ বিস্কুট ইত্যাদি। ওভেন এবং মেশিনের শেল সবই স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। এই লাইনে বড় উৎপাদন ক্ষমতা, স্থিতিশীল চলমান, সুদর্শন পৃষ্ঠ, সহজ অপারেশন ইত্যাদি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আরও তথ্যের জন্য, দেখুন https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html
