কুকিজ মধ্যে বুদবুদ কারণ

বিস্কুট তৈরির জন্য যখন বিস্কুট মেশিন ব্যবহার করা হয়, দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করলে কিছু সমস্যা হতে পারে, যার ফলে উৎপাদিত বিস্কুটের স্বাদ সংশ্লিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে না, যেমন বিস্কুট রঙিন, ফেনাযুক্ত, ভঙ্গুর ইত্যাদি নয়। , যা বিরক্তিকর। প্রযুক্তিগত সমস্যার সমাধান কিভাবে?

কুকিজ ফোস্কা হওয়ার কারণগুলি হতে পারে:

(1) চুলার সামনের অংশের তাপমাত্রা খুব বেশি, বিশেষ করে পৃষ্ঠের আগুনের তাপমাত্রা খুব বেশি। এ সময় চুলার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। এটি শুরুতে খুব বেশি হওয়া উচিত নয় এবং নুডলসের তাপমাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা উচিত;

(2) ময়দার স্থিতিস্থাপকতা খুব বড়, এবং গ্লুটেন গ্যাস চ্যানেলকে ব্লক করে এবং বেক করার সময় সহজে পালানো যায় না, ফলে পৃষ্ঠে ফোসকা পড়ে। এই সময়ে, ময়দার স্থিতিস্থাপকতা কমাতে, অনেক সূঁচ দিয়ে একটি ছাঁচ ব্যবহার করুন;

(3) খামির এজেন্টের জমাট খোলা হয়নি। এই সময়ে, ব্যবহারের আগে জমাট খামির এজেন্টকে চূর্ণ করার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত;

(4) ময়দা রোল করার সময়, ময়দা খুব বেশি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, ময়দা বা কম এড়ানোর চেষ্টা করুন।

Shanghai HG Food Machinery Co., Ltd., যার প্রধান কারখানা 1970 সালে নির্মিত হয়েছিল। ফুড মেশিনে ডিজাইনিং এবং ম্যানুফ্যাকচারিং এর প্রায় 40 বছরের অভিজ্ঞতার সময়, এটি এখন শক্তিশালী প্রযুক্তিগত শক্তি, স্থানীয় এবং বিশ্ব বাজারে দুর্দান্ত খ্যাতি সহ একটি এন্টারপ্রাইজে পরিণত হয়েছে। এইচজি এন্টারপ্রাইজ এখন 4টি মেশিন প্রক্রিয়াকরণ কারখানার মালিক, আলুর চিপস তৈরির মেশিন কারখানা, 1টি ট্রেডিং কোম্পানি, এবং 1টি পলি-টেক ইউনিভার্সিটি যার বার্ষিক নির্মাণ এলাকা 50000 বর্গ মিটার এবং বার্ষিক আউটপুট মূল্য 500 মিলিয়ন RMB। HG গ্রুপ ISO9001:2008\CE\SGS সার্টিফিকেট পাস করেছে এবং 300 টিরও বেশি পেটেন্ট পেয়েছে এবং পুরষ্কার, এটিকে সাংহাই বা এমনকি চীনের কয়েকটি বড় মাপের ব্যক্তিগত উচ্চ এবং নতুন প্রযুক্তি উদ্যোগের মধ্যে একটি করে তুলেছে৷