মেশিনটি দীর্ঘ সময় ধরে চলার পরে, এটি বয়স হয়ে যাবে এবং ত্রুটিযুক্ত হয়ে যাবে। বড় আকারের যন্ত্রপাতি মেরামত করা ব্যয়বহুল এবং ব্যয়বহুল। আপনি যদি খরচ বাঁচাতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই শিখতে হবে কিভাবে রক্ষণাবেক্ষণ এবং মেরামত করতে হয় খাদ্য মেশিন .বেকিং সরঞ্জামের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে, দীর্ঘমেয়াদী অপারেশনের কারণে ঘর্ষণ এবং কম্পনের ফলে অংশগুলি পরিধান এবং ছিঁড়ে যায়। এই পরিধানকে পরিধান বলা হয়। পরিধানের ব্যবহার অংশের আকার এবং আকৃতির পরিবর্তন ঘটায়, যা কাজের গুণমানকে প্রভাবিত করে এবং কর্মক্ষমতাকে অবনমিত করে, এমনকি যন্ত্রাংশের ক্ষতির কারণ হতে পারে, যার ফলে অন্যান্য সংশ্লিষ্ট অংশের ক্ষতি হতে পারে, যার ফলে মেশিনটি নষ্ট হয়ে যায়। বেকিং সরঞ্জামের অনুপযুক্ত সংরক্ষণের কারণে ক্ষয়, বার্ধক্য ইত্যাদিকে প্রাকৃতিক পরিধান বলা হয়। এই পরিধান ঘটতে পারে যখন মেশিন ব্যবহার করা হয় বা ব্যবহার করা হয় না. অলস সময়কালে সরঞ্জামগুলি সহজেই উপেক্ষা করা হয় এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় না, তাই অলসতার সময় সরঞ্জামগুলির দ্বারা সৃষ্ট প্রাকৃতিক পরিধান এবং ছিঁড়ে যাওয়া আরও লক্ষণীয় এবং উপেক্ষা করা সহজ।
বেকিং সরঞ্জাম পরিধান তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে. প্রথম পর্যায় হল প্রাথমিক পরিধান পর্যায়। মেরামতের পরে নতুন যান্ত্রিক সরঞ্জাম বা যান্ত্রিক সরঞ্জামগুলি প্রাথমিক পরিধানের অবস্থায় রয়েছে এবং পরিধানের গতি দ্রুত। প্রধান কারণ হল যে অপারেশনের সময় অংশগুলির পৃষ্ঠের রুক্ষতা পরিধান করা হয় এবং অপারেটর নতুন ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলির সাথে অপরিচিত। রুক্ষ পৃষ্ঠ মসৃণ করা হয়, খারাপ অংশ প্রতিস্থাপিত হয়.
চলমান সামঞ্জস্যের পরে, অপারেটর ইতিমধ্যেই সরঞ্জাম ব্যবহারের সাথে পরিচিত, এবং সরঞ্জামের পরিধানের হার ধীরে ধীরে ধীর হয়ে যায়। দ্বিতীয় পর্যায়টি সাধারণ পরিধানের পর্যায়, পরিধানের হার ধীর, এবং সরঞ্জামগুলি সর্বোত্তম অবস্থায় রয়েছে। রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য, পরিদর্শনগুলিকে শক্তিশালী করার জন্য, ত্রুটিগুলির আকস্মিক ঘটনা রোধ করতে এবং ব্যবহারের সময় বাড়ানোর জন্য যত্ন নেওয়া উচিত। তৃতীয় পর্যায় হল তীব্র পরিধান পর্যায়। প্রধান অংশগুলির পরিধান স্তর স্বাভাবিক ব্যবহারের সীমাতে পৌঁছেছে।
এই পর্যায়ে, উত্পাদন দক্ষতা হ্রাস পায় এবং ব্যর্থতার সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। যান্ত্রিক সরঞ্জাম ব্যবহারে আরও সনাক্তকরণ, সময়মত ত্রুটি সনাক্তকরণ এবং প্রতিরোধমূলক, মেরামত, প্রতিস্থাপন করা উচিত। বেকড ফুড প্রোডাকশন এন্টারপ্রাইজগুলিকে বেকিং সরঞ্জামগুলির রক্ষণাবেক্ষণ ও মেরামতের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, খাদ্য যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জামগুলির পরিষেবা জীবন প্রসারিত করা এবং উত্পাদনের স্বাভাবিক উত্পাদন নিশ্চিত করা, নিরাপদ উত্পাদন অর্জন করা এবং উদ্যোগগুলিকে লাভজনক করা উচিত৷3
