বিস্কুট মেশিনের অপারেশন পদ্ধতি নিম্নরূপ

বিস্কুট মেশিনের অপারেশন পদ্ধতি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। বিস্কুট মেশিন, খাওয়ানো থেকে শুরু করে গঠন, শুকানো, পরিবহণ, তেল ইনজেকশন, কুলিং, বর্জ্য পুনর্ব্যবহার এবং অন্যান্য যান্ত্রিক এবং বৈদ্যুতিক একীকরণ, স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হয় এবং সব ধরণের ট্রেন্ডি বিস্কুট তৈরি করতে পারে। প্রতিদিন বিস্কুট মেশিন পরিচালনা করার সময়, আমি আশা করি আপনি নির্দিষ্ট পদ্ধতি এবং পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করতে পারবেন। এর পরে, আমরা নিবন্ধটির মাধ্যমে বিস্কুট মেশিন সম্পর্কে আরও জানব।

1. কুকি তৈরি করতে একটি বিস্কুট মেশিন ব্যবহার করুন। ব্যাটার খুব নরম হতে হবে, কিন্তু খুব নরম নয়। এটা চেপে আউট করা খুব কঠিন. খুব নরম গঠন করা সহজ নয়। বিশেষ ধরনের বিস্কুট মেশিনের গোপন রেসিপি ক্যান;

2. বিস্কুট মেশিনের ফুলের টুকরোগুলির সাধারণত উভয় দিক থাকে (কিছু একই ডাবল সাইডের সাথে থাকে, সামনের এবং পিছনের দিকগুলি আলাদা করা যায় না), হাইলাইট করা দিকটি কুকি বালতির দিকে ধাবিত হয় এবং অন্য দিকটি বন্ধ থাকে৷ রিং

3. কুকিজ তৈরির চাবিকাঠি হল মাখন চাবুক। যখন মাখন ভালভাবে চাবুক করা হয় এবং গুঁড়ো কাঁচামাল যোগ করা হয়, এটি একটি রাবার স্ক্র্যাপার দিয়ে মিশ্রিত করা আবশ্যক। এটি হাত দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত নয়। যেহেতু লবণবিহীন মাখনের গলনাঙ্ক বিশেষভাবে কম, এটি শুরু করা খুব সহজ। লবণবিহীন মাখন গলে গেলে, পুরো প্রক্রিয়ায় আবদ্ধ গ্যাস চলে যাবে, এবং কুকিগুলি তৈলাক্ত এবং শক্ত হবে এবং স্বাদ হবে পক্ষপাতদুষ্ট; লবণ ছাড়া মাখন পেটানো উচিত নয়। , তরল কাঁচামাল, যেমন কাঁচা ডিম, তাজা ক্রিম, দুধ, ইত্যাদি, এক সময়ে খুব বেশি যোগ করা উচিত নয়, অন্যথায় জল এবং তেলের পৃথকীকরণ নিঃসন্দেহে খারাপ হবে। স্বাভাবিকভাবেই, একবার জল এবং তেল পৃথকীকরণ ঘটলে, আপনি সামান্য কম-আঠালো ময়দা রাখতে পারেন এবং আবার নাড়তে পারেন, এবং পরিস্থিতি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে উপশম হবে। যাইহোক, যতদূর সম্ভব, জল এবং তেল আলাদা করার প্রয়োজন নেই, অন্যথায় স্বাদ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে হ্রাস পাবে;

4. একটি চামচ দিয়ে কুকি বালতিতে ব্যাটার রাখার পরে, এটিকে একটু টিপুন, ফুলের টুকরোটি বন্ধ রিংটিতে রাখুন, বন্ধ রিংটি কুকি বালতিতে স্ক্রু করুন এবং উভয় প্রান্তকে সারিবদ্ধ এবং শক্ত করতে ভুলবেন না;

5. সমাপ্ত কুকি ব্যাটার অবিলম্বে কুকি মেশিনে রাখা যেতে পারে। বিশেষ কারণে ফ্রিজে রেখে দিলে যতটা সম্ভব বেশিক্ষণ ফ্রিজে রাখতে হবে না। কারণ লবণবিহীন মাখনের হিমাঙ্কও কম, এতে অনেক সময় লাগবে। সরানো এবং গলে গেলে এটি শক্ত হবে, লবণবিহীন মাখন তরলে পরিণত হবে এবং স্বাদ হ্রাস পাবে।