দেশীয় অর্থনীতির দ্রুত প্রবৃদ্ধির সাথে সাথে কেক, মিষ্টান্ন, কেক, রুটি ইত্যাদি সহ বেকারি শিল্প জোরদার বিকাশের প্রবণতা দেখাচ্ছে। উত্তর, সাংহাই এবং গুয়াংজু এর মতো কেন্দ্রীয় শহর থেকে শুরু করে শহরতলির কাউন্টি এবং এমনকি টাউনশিপ মার্কেট পর্যন্ত, রাস্তায় এবং গলিতে বিস্তৃত বেকারি ব্র্যান্ডের দোকানগুলি ফুটে উঠেছে।
সমীক্ষাটি দেখায় যে আমার দেশের বেকড পণ্যের বাজার প্রতি বছর 30% এর কাছাকাছি হারে ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিপুল বাজার চাহিদা অনেক কোম্পানিকে প্রবেশ করতে আকৃষ্ট করেছে।
একটি সাধারণ নৈমিত্তিক দ্রুত-গ্রাহক পণ্য হিসাবে, কম প্রবেশের বাধা এবং প্রযুক্তিগত বিষয়বস্তুর অভাবের কারণে, সমগ্র বেকারি শিল্প ব্যবসার মডেল, স্টোর ইমেজ এবং পণ্যের কার্যকারিতার মতো অনেক সমজাতীয়করণ সমস্যার সম্মুখীন হয়। উপরন্তু, বেকিং শিল্পের অনেক ম্যানুয়াল ক্রিয়াকলাপ, সংক্ষিপ্ত পণ্যের জীবনচক্র এবং শেষ ভোক্তাদের কাছে সরাসরি বিক্রয়, সেইসাথে বেশিরভাগ বেকিং কোম্পানির বর্তমান উৎপাদন প্রক্রিয়া, ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি এবং ব্যবস্থাপনা পদ্ধতির কারণে, এখনও সুস্পষ্ট রয়েছে। ঘাটতি এবং ঘাটতি, বেকিং কোম্পানীগুলি তৈরি করা অপারেশনে ব্যবহারিক সমস্যা রয়েছে যা এন্টারপ্রাইজের আরও বিকাশকে প্রভাবিত করে, যেমন কম উত্পাদন দক্ষতা, উত্পাদন স্কেল সম্প্রসারণে অসুবিধা, অস্পষ্ট সম্পদ বরাদ্দকরণ এবং পরিচালনা এবং অনির্দিষ্ট ব্যয় নিয়ন্ত্রণ। কীভাবে একজাতীয়তার সীমাবদ্ধতা থেকে পরিত্রাণ পেতে এবং বাজারের তীব্র প্রতিযোগিতায় দাঁড়ানো যায়, তথ্যায়ন বেকারি কোম্পানিগুলির জন্য একটি প্রতিযোগিতামূলক অস্ত্র হয়ে উঠেছে অপারেশনাল প্রক্রিয়াগুলিকে অপ্টিমাইজ করতে, অপারেশনাল দক্ষতা উন্নত করতে এবং সমন্বিত ফ্রন্ট-এন্ড এবং ব্যাক-এন্ড নিয়ন্ত্রণ অর্জনের জন্য।
ডেজার্ট এবং পেস্ট্রির মতো বেকারি পণ্যের প্রধান টার্গেট গ্রাহকরা তরুণ এবং শিশুরা এবং তাদের একটি শক্তিশালী ফ্যাশন এবং ফ্যাশন পরিবেশ রয়েছে। অতএব, পণ্যের বিকাশ এবং লঞ্চের আগে, আমাদের অবশ্যই প্রথমে ভোক্তাদের প্রকৃত চাহিদা এবং বাজারের প্রবণতা বুঝতে হবে, এবং তারপর সিদ্ধান্ত নিতে হবে কোম্পানির R&D দিকনির্দেশ, বিক্রয় কৌশল এবং বিক্রয় চ্যানেলগুলি একটি ভাল বিক্রয় প্রভাব নিশ্চিত করতে পারে। এছাড়াও, শিল্পের কাঁচামালের উপর কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, পণ্যের স্বাদ এবং চেহারার নকশাকে গুরুত্ব দেয় এবং দোকানের সাজসজ্জার জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তাও রয়েছে। অতএব, খুচরা দোকানে তাদের নিজস্ব শৈলী থাকতে হবে এবং অনন্য ব্যক্তিত্ব হাইলাইট করতে হবে।
বিশেষ করে বেকারি চেইন কোম্পানিগুলির জন্য, তাদের ব্যবসার বিন্যাসগুলি সাধারণ চেইন খুচরা বিন্যাসের তুলনায় আরও জটিল। ব্যবসায়িক ক্রিয়াকলাপগুলি সংগ্রহ, জায়, বিক্রয়, উত্পাদন, বিতরণ, ফ্র্যাঞ্চাইজিং, সদস্যপদ, সংরক্ষণ, স্টোর প্রক্রিয়াকরণ, স্টোর ম্যানেজমেন্ট ইত্যাদি জড়িত, তাই তথ্যায়ন কেবলমাত্র থাকে আর্থিক ব্যবস্থাপনা সফ্টওয়্যারের অ্যাপ্লিকেশন স্তর যথেষ্ট নয়। বেকিং চেইন কোম্পানিগুলিকে অন্যান্য প্রতিযোগীদের তুলনায় সব ধরনের প্রাসঙ্গিক তথ্য দ্রুত প্রাপ্ত করতে হবে, এবং তাদের প্রতিযোগীদের তুলনায় দ্রুত সমগ্র চেইন স্টোর গ্রুপের তথ্য বিশ্লেষণ ও প্রক্রিয়া করতে পারে, এবং তাদের এন্টারপ্রাইজ তথ্যকরণ কর্পোরেট ব্যবস্থাপনার সকল স্তরে প্রয়োগ করা হয়।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, বেকারি কোম্পানিগুলির জন্য, তথ্যপ্রদানের মৌলিক উদ্দেশ্য হল অপারেটিং দক্ষতা উন্নত করা, অপারেটিং খরচ কমানো এবং বাজারের তীব্র প্রতিযোগিতায় জয়ী হওয়ার জন্য গ্রাহকের সন্তুষ্টি ও বিশ্বস্ততা উন্নত করা।
HG বেকড পটেটো চিপস উৎপাদন লাইন উচ্চ স্বয়ংক্রিয়তা, সহজ অপারেশন, স্থিতিশীল চলমান ইত্যাদি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি দেশে এবং বিদেশে খাদ্য কারখানার কাছে জনপ্রিয়।
