বিস্কুটগুলির প্রধান কাঁচা উপাদান হ'ল গমের আটা এবং তারপরে চিনি, তেল, ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য এবং অন্যান্য সহায়ক উপকরণ যুক্ত করুন। বিভিন্ন রেসিপি এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া অনুসারে, মিষ্টি বিস্কুট দুটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: হার্ড বিস্কুট এবং ক্রিস্পি বিস্কুট। শক্ত বিস্কুটগুলি পৃষ্ঠের পিনহোলগুলি সহ বেশিরভাগ অবতল ইন্ডেন্টেশন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পণ্যের পৃষ্ঠটি মসৃণ এবং মসৃণ, ক্রস-বিভাগীয় কাঠামোটি পৃথক এবং এটি চিবানোর সময় এটি একটি ক্রাঙ্কি অনুভূতি রয়েছে এবং এতে চিউই এবং ক্রাঞ্চির অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। শক্ত কুকিগুলির খাস্তা কুকিজের চেয়ে কম চিনি থেকে ফ্যাটযুক্ত অনুপাত থাকে। সাধারণত, চিনির পরিমাণ 30%এরও কম হয় এবং তেলের পরিমাণ 20%এরও কম হয়। ক্রিস্পি বিস্কুটগুলি ইনডেন্টেশনগুলি বেশিরভাগ উত্তল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, সুস্পষ্ট নিদর্শন এবং সূক্ষ্ম কাঠামো সহ, ময়দার সামগ্রীর 14% থেকে 30% হিসাবে অ্যাকাউন্টিং। আলগা মিষ্টিযুক্ত কিছু বিশেষ পণ্যের জন্য, চর্বিযুক্ত সামগ্রীটি 50%হিসাবে বেশি হতে পারে।
শর্টব্রেড: গমের আটা, চিনি এবং তেল প্রধান কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং খামিরের এজেন্টগুলির মতো সহায়ক উপকরণ যুক্ত করা হয়। মিক্সিং, রোলিং, প্রিন্টিং এবং বেকিংয়ের মতো ঠান্ডা গুঁড়ো প্রক্রিয়াগুলির দ্বারা তৈরি আকারগুলি বেশিরভাগ উত্তল এবং ক্রস-বিভাগীয় কাঠামোটি ছিদ্রযুক্ত। আলগাভাবে টেক্সচারযুক্ত বেকড পণ্য। যেমন ক্রিম বিস্কুট, স্ক্যালিয়ন বিস্কুট, তিল বিস্কুট, মেরিংয়ে বিস্কুট ইত্যাদি etc.
শক্ত বিস্কুট: গমের আটা, চিনি এবং তেলকে প্রধান কাঁচামাল হিসাবে নিন, খামিরকারী এজেন্ট, ইমপ্রোভার এবং অন্যান্য সহায়ক উপকরণ যুক্ত করুন এবং হট পাউডার প্রক্রিয়া, ঘূর্ণায়মান, ঘূর্ণায়মান কাটা বা মুদ্রণ এবং বেকিং দ্বারা তৈরি গ্রাফিকগুলি বেশিরভাগ অবতল ফুল। পিনহোল, স্তরযুক্ত ক্রস-বিভাগ এবং খাস্তা বেকড পণ্য সহ মসৃণ, সমতল পৃষ্ঠগুলি। যেমন দুধের কেক, ভ্যানিলা কেক, ডিমের কেক, মেরি কেক, বোস্টন কেক এবং আরও অনেক কিছু।
খাদ্য যন্ত্রপাতি উত্পাদনকারী যার প্রধান কারখানাটি 1970 এর দশকে নির্মিত হয়েছিল। প্রায় 40 বছরের ’অভিজ্ঞতার সময় খাদ্য মেশিনে একটি ডিজাইনিং এবং উত্পাদন অভিজ্ঞতা, এটি এখন স্থানীয় এবং বৈশ্বিক বাজারে শক্তিশালী প্রযুক্তিগত শক্তি, দুর্দান্ত খ্যাতি সহ একটি উদ্যোগে পরিণত হয়েছে। এইচজি এন্টারপ্রাইজ এখন ৪ টি মেশিন প্রসেসিং কারখানা, ১ টি খাদ্য পরীক্ষাগার কারখানা, ১ টি ট্রেডিং সংস্থা এবং ১ টি পলি-টেক বিশ্ববিদ্যালয় সহ ৫০০০০ বর্গমিটার বার্ষিক নির্মাণ ক্ষেত্র এবং বার্ষিক আউটপুট মান 500 মিলিয়ন আরএমবি.এইচজি গ্রুপের আইএসও 9001: ২০০৮ \ সিইএসএস শংসাপত্রগুলি পাস করেছে এবং এটি 300 টিরও বেশি প্যাটেন্টস এবং এটি 300 টিরও বেশি অর্থ প্রদান করেছে সাংহাই, বা এমনকি চীন।
