বিস্কুটের প্রধান কাঁচামাল হল গমের আটা এবং তারপর চিনি, তেল, ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য এবং অন্যান্য সহায়ক উপকরণ যোগ করুন। বিভিন্ন রেসিপি এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া অনুসারে, মিষ্টি বিস্কুট দুটি বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে: শক্ত বিস্কুট এবং ক্রিস্পি বিস্কুট। শক্ত বিস্কুটগুলি পৃষ্ঠে পিনহোল সহ বেশিরভাগ অবতল ইন্ডেন্টেশন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পণ্যটির পৃষ্ঠটি মসৃণ এবং মসৃণ, ক্রস-বিভাগীয় কাঠামোটি স্বতন্ত্র, এবং এটি চিবানোর সময় একটি কুড়কুড়ে অনুভূতি রয়েছে এবং চিবানো এবং কুঁচকির অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। হার্ড কুকিতে চর্বি-শর্করার অনুপাত খাস্তা কুকির তুলনায় কম থাকে। সাধারণত, চিনির পরিমাণ 30% এর কম এবং তেলের পরিমাণ 20% এর কম। ক্রিস্পি বিস্কুটগুলি ময়দার উপাদানের 14% থেকে 30% জন্য দায়ী, সুস্পষ্ট নিদর্শন এবং সূক্ষ্ম কাঠামো সহ, বেশিরভাগ উত্তল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আলগা মিষ্টির সাথে কিছু বিশেষ পণ্যের জন্য, চর্বির পরিমাণ 50% পর্যন্ত হতে পারে।
শর্টব্রেড: গমের আটা, চিনি এবং তেল প্রধান কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং খামিরের মতো সহায়ক উপকরণ যোগ করা হয়। মিক্সিং, রোলিং, প্রিন্টিং এবং বেকিং এর মত ঠান্ডা পাউডার প্রক্রিয়া দ্বারা তৈরি আকৃতিগুলি বেশিরভাগই উত্তল এবং ক্রস-বিভাগীয় কাঠামো ছিদ্রযুক্ত। আলগাভাবে টেক্সচার্ড বেকড পণ্য. যেমন ক্রিম বিস্কুট, স্ক্যালিয়ন বিস্কুট, তিলের বিস্কুট, মেরিঙ্গু বিস্কুট ইত্যাদি।
শক্ত বিস্কুট: প্রধান কাঁচামাল হিসাবে গমের আটা, চিনি এবং তেল নিন, খামির এজেন্ট, উন্নতিক এবং অন্যান্য সহায়ক উপকরণ যোগ করুন এবং গরম পাউডার প্রক্রিয়া, রোলিং, রোলিং কাটিং বা প্রিন্টিং এবং বেকিং দ্বারা তৈরি গ্রাফিক্স বেশিরভাগই অবতল ফুল। পিনহোল সহ মসৃণ, সমতল পৃষ্ঠ, স্তরযুক্ত ক্রস-সেকশন এবং খাস্তা বেকড পণ্য। যেমন মিল্ক কেক, ভ্যানিলা কেক, ডিম কেক, মেরি কেক, বোস্টন কেক ইত্যাদি।
খাদ্য যন্ত্রপাতি নির্মাতারা যার প্রধান কারখানা 1970 সালে নির্মিত হয়েছিল। ফুড মেশিনে ডিজাইনিং এবং ম্যানুফ্যাকচারিং এর প্রায় 40 বছরের অভিজ্ঞতার সময়, এটি এখন শক্তিশালী প্রযুক্তিগত শক্তি, স্থানীয় এবং বিশ্ব বাজারে দুর্দান্ত খ্যাতি সহ একটি এন্টারপ্রাইজে পরিণত হয়েছে। HG এন্টারপ্রাইজ এখন 4টি মেশিন প্রসেসিং কারখানা, 1টি খাদ্য পরীক্ষাগার কারখানা, 1টি ট্রেডিং কোম্পানি এবং 1টি পলি-টেক ইউনিভার্সিটির মালিক যার বার্ষিক নির্মাণ এলাকা 50000 বর্গ মিটার এবং বার্ষিক আউটপুট মূল্য 500 মিলিয়ন RMB। HG গ্রুপ ISO9001:2008 পাস করেছে \CE\SGS সার্টিফিকেট এবং 300 টিরও বেশি পেটেন্ট এবং পুরষ্কার অর্জন করেছে, এটিকে সাংহাই বা এমনকি চীনের কয়েকটি বড় মাপের ব্যক্তিগত উচ্চ এবং নতুন প্রযুক্তি উদ্যোগের মধ্যে একটি করে তুলেছে।
