রাইস ক্র্যাকারগুলি, একটি traditional তিহ্যবাহী সুস্বাদু হিসাবে, দীর্ঘ ইতিহাস জুড়ে বিকশিত এবং বিকাশ করছে। প্রথম দিনগুলিতে, চালের ক্র্যাকারগুলির উত্পাদন বেশিরভাগই বাড়ির আকারে ছিল - তৈরি হস্তশিল্পগুলি। ভাতটি কেবল স্টিম করা, শুকনো, এবং তারপরে বেকড বা নাড়তে হয়েছিল - ভাজা ভাজা ভাজা স্বাদে ভাত। সময়ের অগ্রগতির সাথে সাথে, শিল্পায়নের তরঙ্গ খাদ্য শিল্পের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়েছে এবং ধান ক্র্যাকারগুলির উত্পাদন ধীরে ধীরে বড় আকারের উত্পাদনের দিকে এগিয়ে গেছে। খাদ্য উদ্যোগগুলি উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করতে যান্ত্রিক সরঞ্জাম চালু করেছে।
সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় রাইস ক্র্যাকার উত্পাদন লাইনগুলি উত্পাদন দক্ষতা ব্যাপকভাবে বাড়ায়। সমস্ত লিঙ্কগুলি সুনির্দিষ্টভাবে সংযুক্ত, ম্যানুয়াল ক্রিয়াকলাপগুলির সময় হ্রাস হ্রাস করে। প্রতি মিনিটে আউটপুটটি traditional তিহ্যবাহী আধা - স্বয়ংক্রিয় বা ম্যানুয়াল উত্পাদনের চেয়ে অনেক বেশি। উদাহরণস্বরূপ, একটি traditional তিহ্যবাহী উত্পাদন লাইনের দৈনিক আউটপুটটি কেবল কয়েকশ কিলোগ্রাম হতে পারে, যখন একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন বেশ কয়েকটি টনে পৌঁছতে পারে। একই সময়ে, স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন পণ্যের মানের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে। মেশিনগুলি প্রিসেট প্যারামিটার অনুসারে কঠোরভাবে কাজ করে এবং প্রতিটি চাল ক্র্যাকার ময়দার সূক্ষ্মতা, নির্দিষ্টকরণ গঠন, পাফিং ডিগ্রি এবং গন্ধের অভিন্নতা, ত্রুটিযুক্ত হার হ্রাস করার ক্ষেত্রে সামঞ্জস্যপূর্ণ। তদতিরিক্ত, স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন মানুষের অংশগ্রহণ হ্রাস করে, শ্রমের ব্যয় হ্রাস করে, মানবিক কারণগুলির কারণে স্বাস্থ্যকর সমস্যাগুলি এড়ায় এবং খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করে।
- ময়দা - তৈরি লিঙ্ক : উচ্চ - মানের চাল সাবধানে নির্বাচন করা হয় এবং স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কারের সরঞ্জামগুলিতে রাখা হয়। অমেধ্যগুলি অপসারণের পরে, এটি একটি উচ্চ - যথার্থ ময়দা কল দ্বারা সূক্ষ্ম ভাতের ময়দা পরিণত হয়। ভাতের ময়দার অভিন্ন কণার আকার এবং স্থিতিশীল গুণমান নিশ্চিত করতে ময়দা মিলের ঘূর্ণন গতি এবং তাপমাত্রার মতো পরামিতিগুলির জন্য পুরো প্রক্রিয়াটি সুনির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।
- লিঙ্ক গঠন : ভাতের ময়দা একটি ময়দা গঠনের জন্য উপযুক্ত পরিমাণ জল এবং অ্যাডিটিভগুলির সাথে মিশ্রিত করা হয়, যা পরে একটি পরিবাহক বেল্টের মাধ্যমে ফর্মিং মেশিনে প্রেরণ করা হয়। ফর্মিং মেশিনটি বিভিন্ন ছাঁচ দিয়ে সজ্জিত এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে চেনাশোনা, স্কোয়ার এবং কার্টুন আকারগুলির মতো আকারগুলিতে চাল ক্র্যাকার ফাঁকা তৈরি করতে পারে। এটি অভিন্ন পণ্যের স্পেসিফিকেশন নিশ্চিত করতে ভাত ক্র্যাকারগুলির বেধ এবং ওজন সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
- ফুঁকছে এবং স্বাদযুক্ত লিঙ্ক : ভাত ক্র্যাকার ফাঁকাগুলি ফুঁকছে সরঞ্জামগুলিতে প্রবেশ করে, যেখানে উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপ চালের ক্র্যাকারগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে প্রসারিত করে তোলে যাতে একটি ফ্লফি স্বাদ পেতে। পরবর্তীকালে, স্বয়ংক্রিয় স্বাদযুক্ত সিস্টেমটি সমানভাবে বিভিন্ন সিজনিং স্প্রে করে। সঠিক অনুপাতের মাধ্যমে, স্বাদের মানককরণ অর্জন করা হয়।
- প্যাকেজিং লিঙ্ক : ঠান্ডা হওয়ার পরে, পাফড এবং স্বাদযুক্ত ভাত ক্র্যাকারগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্যাকেজিং মেশিনে প্রবেশ করে। প্যাকেজিং মেশিনটি গণনা, ব্যাগিং এবং সিলিংয়ের মতো ক্রিয়াকলাপগুলি সম্পূর্ণ করে। একই সময়ে, শেল্ফ জীবনের মধ্যে ধানের ক্র্যাকারগুলির গুণমান নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয়তা অনুসারে ডেসিক্যান্টস এবং অক্সিজেন শোষণকারীরা যুক্ত করা যেতে পারে
