দুর্ঘটনা এবং আঘাত রোধ করতে খাদ্য মেশিন পরিচালনা করার সময় নিরাপত্তা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করার সময় এখানে কিছু সাধারণ নিরাপত্তা সতর্কতা অনুসরণ করতে হবে খাদ্য মেশিন :
ইউজার ম্যানুয়াল পড়ুন: ফুড মেশিনের সাথে আসা ইউজার ম্যানুয়ালটি সবসময় পড়ুন এবং বুঝুন। এটি সেই মেশিনের জন্য নির্দিষ্ট নিরাপত্তা নির্দেশাবলী এবং নির্দেশিকা প্রদান করবে।
মেশিন পরিদর্শন করুন: ব্যবহারের আগে, ক্ষতি বা পরিধানের কোনো চিহ্নের জন্য মেশিনটি পরিদর্শন করুন। আপনি যদি কোনো ক্ষতিগ্রস্থ অংশ খুঁজে পান তবে মেশিনটি ব্যবহার করবেন না।
উপযুক্ত পোশাক পরুন: ঢিলেঢালা পোশাক, গয়না বা আনুষাঙ্গিকগুলি এড়িয়ে চলুন যা মেশিনের চলন্ত অংশে আটকে যেতে পারে। সঠিক রান্নাঘরের পোশাক ব্যবহার করুন, যেমন একটি এপ্রোন এবং বদ্ধ পায়ের জুতা।
পিছনে লম্বা চুল বাঁধুন: আপনার যদি লম্বা চুল থাকে তবে এটি মেশিনে আটকা পড়া রোধ করতে এটি আবার বেঁধে দিন।
সেফটি গিয়ার ব্যবহার করুন: মাংসের গ্রাইন্ডার বা স্লাইসারের মতো নির্দিষ্ট মেশিন চালানোর সময় নিরাপত্তা গ্লাভস এবং চোখের সুরক্ষা ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন।
হাত শুকনো রাখুন: খাবারের মেশিন পরিচালনা করার সময় আপনার হাত শুকনো আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন। আর্দ্রতা স্লিপ বা বৈদ্যুতিক বিপদ হতে পারে।
যখন ব্যবহারে না থাকে তখন আনপ্লাগ করুন: যখন মেশিনটি ব্যবহার না হয় তখন সর্বদা আনপ্লাগ করুন, বিশেষ করে যখন পরিষ্কার করা, সংযুক্তি পরিবর্তন করা বা রক্ষণাবেক্ষণ করা।
ওভারলোডিং এড়িয়ে চলুন: মেশিনের প্রস্তাবিত ক্ষমতা সীমা অনুসরণ করুন। ওভারলোডিং মোটরকে চাপ দিতে পারে এবং দুর্ঘটনা ঘটাতে পারে।
উপযুক্ত ভোল্টেজ ব্যবহার করুন: নিশ্চিত করুন যে খাদ্য মেশিনটি সঠিক ভোল্টেজ সহ একটি পাওয়ার সোর্সে প্লাগ করা হয়েছে এবং সঠিকভাবে গ্রাউন্ড করা হয়েছে।
শিশুদের দূরে রাখুন: মেশিনটি চালু থাকার সময় শিশু এবং পোষা প্রাণীকে দূরে রাখুন। তাদের নাগালের বাইরে নিরাপদে মেশিন সংরক্ষণ করুন।
একটি স্থিতিশীল পৃষ্ঠে মেশিন ব্যবহার করুন: অপারেশন চলাকালীন এটিকে নড়াচড়া করা প্রতিরোধ করতে একটি স্থিতিশীল, সমতল এবং নন-স্লিপ পৃষ্ঠে মেশিনটি রাখুন।
সামঞ্জস্য করার আগে বন্ধ করুন: সমন্বয় করার সময় বা সংযুক্তি পরিবর্তন করার সময়, মেশিনটি বন্ধ করুন এবং এটি আনপ্লাগ করুন।
তীক্ষ্ণ ব্লেডগুলি যত্ন সহকারে পরিচালনা করুন: ধারালো ব্লেড বা সংযুক্তিগুলি পরিচালনা করার সময় সতর্ক থাকুন এবং মেশিন দ্বারা সরবরাহিত সরঞ্জাম বা সুরক্ষা প্রহরী ব্যবহার করুন৷
ওভাররিচিং এড়িয়ে চলুন: সর্বদা সঠিক ভঙ্গিতে মেশিনটি ব্যবহার করুন এবং ওভাররিচিং এড়িয়ে চলুন। নিরাপদে উঁচু স্থানে পৌঁছানোর জন্য প্রয়োজনে স্টেপ স্টুল ব্যবহার করুন।
আঙ্গুল এবং হাত পরিষ্কার রাখুন: আপনার আঙ্গুল এবং হাতগুলি চলন্ত অংশ যেমন ব্লেড, বেল্ট বা গিয়ার থেকে দূরে রাখুন।
মেশিন মনিটর করুন: মেশিনটি চালু থাকাকালীন তার কাছাকাছি থাকুন, বিশেষ করে যে মেশিনগুলির জন্য গভীর মনোযোগ প্রয়োজন, যেমন ডিপ ফ্রাইয়ারগুলির জন্য৷
মেশিনটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন: পরিষ্কার বা রক্ষণাবেক্ষণ করার আগে মেশিনটিকে ঠান্ডা হতে দিন।
খাদ্য সুরক্ষা নির্দেশিকা অনুসরণ করুন: যদি মেশিনটি খাবারের সংস্পর্শে আসে, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি খাদ্য নিরাপত্তা নির্দেশিকা অনুযায়ী সঠিকভাবে পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজ করা হয়েছে।
একটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র রাখুন: যেসব মেশিনে রান্না করা বা গরম করা জড়িত তাদের জন্য কাছাকাছি একটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র রাখুন এবং এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা জানুন।
জরুরী পদ্ধতিগুলি জানুন: জরুরী শাটডাউন পদ্ধতি এবং মেশিনে জরুরী স্টপ বোতামগুলির অবস্থানের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন৷
