চীনে, আলুর চিপসের ইতিহাস আসলে ঐতিহ্যবাহী আলুর চিপসের চেয়ে আগের। অতীতে, আলুর চিপগুলি স্টার্চ এবং ম্যাশড আলু দিয়ে তৈরি করা হত, তবে আসল কাটা আলুর চিপগুলিতে কোনও ময়দা যোগ করা হত না এবং তারা যা খেতেন তা ছিল আলুর মিষ্টি স্টার্চ, যা চিবানোর সাথে আরও বেশি সুগন্ধি হয়ে উঠত। আসল কাটা আলুর চিপগুলি শুধুমাত্র আলুকে একটি পাতলা এবং অবিচ্ছিন্ন ডিগ্রীতে কাটে, যাতে ভাজা হলে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে আলুর চিপগুলি টুকরো টুকরো হয়ে না যায় এবং একটি তৈলাক্ত গন্ধ থাকে।
নীচে, প্রতিটি প্রক্রিয়ার কার্যকরী ভূমিকা বোঝার জন্য আমি আপনাকে আধুনিক আসল কাটা আলু চিপ প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় নিয়ে যাব।
স্বয়ংক্রিয় আলু চিপ উত্পাদন লাইন. 
প্রথমত, পরিষ্কার এবং পিলিং
ব্রাশ ক্লিনিং মেশিনের উচ্চ পরিস্কার এবং পিলিং দক্ষতা, কম শক্তি খরচ, ক্রমাগত পরিষ্কার করা, সহজ অপারেশন এবং স্থায়িত্ব রয়েছে।
দ্বিতীয়, টুকরা
পরিষ্কার এবং বাছাই করার পরে, আলুগুলি কাটার জন্য স্লাইসারে প্রবেশ করে এবং কাটা আলুর চিপগুলি পুরু, সুন্দর এবং উপাদান খরচে কম হয়।
তৃতীয়ত, ধুয়ে ফেলুন
কাটা আলু চিপগুলি একটি উত্তোলন দ্বারা উত্তোলন করা হয় এবং আলুর চিপগুলির পৃষ্ঠের স্টার্চ পরিষ্কার করতে একটি বুদবুদ ক্লিনারে প্রবেশ করে।
চতুর্থ, ব্লাঞ্চিং
আলু স্টার্চ সমৃদ্ধ এবং বাতাসের সংস্পর্শে এলে সহজেই রঙ পরিবর্তন হয়। ধোয়া আলুর চিপগুলি ব্লাঞ্চিং মেশিনে প্রবেশ করে, যা রঙ রক্ষা করতে পারে এবং জীবাণুমুক্ত করতে পারে।
5, বায়ু শুকানো এবং শীতল.
ব্লাঞ্চড পটেটো চিপগুলি একটি এয়ার নাইফ এয়ার ড্রায়ার দ্বারা দ্রুত শীতল করা হয়, যাতে অবশিষ্ট তাপ কাঁচামালের পুষ্টি উপাদানগুলিকে ধ্বংস করা থেকে এড়াতে এবং অণুজীবের পুনরায় দূষণ এবং ব্যাপক প্রজনন এড়াতে পারে; এবং আলু চিপসের পৃষ্ঠের অবশিষ্ট আর্দ্রতা বাতাসে শুকিয়ে দিন, যা আলু চিপগুলিকে আরও বেশি পরিমাণে অক্ষত রাখতে পারে।
ছয়, ভাজা
ক্রমাগত ফ্রাইং মেশিনটি একেবারে নতুন ফ্রাইং প্রক্রিয়া গ্রহণ করে, যা সঠিকভাবে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং আসল স্বাদ বজায় রাখে। ভাজা আলুর চিপগুলি সোনালি এবং রঙে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং স্বাদে খাস্তা।
vii. কম্পন deoiling
একটি ভাইব্রেশন ডিওইলিং মেশিন ভাজা আলু চিপসের পৃষ্ঠ থেকে অতিরিক্ত তেল অপসারণ করতে পারে, স্বাদ উন্নত করতে পারে এবং সিজনিং সহজতর করতে পারে।
আট, একটানা সিজনিং
ক্রমাগত সিজনিং মেশিন সম্পূর্ণ এবং সমানভাবে আলু চিপগুলিকে সিজনিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত করতে পারে এবং ক্রমাগত অপারেশন প্রতিটি আলু চিপের জন্য সমানভাবে সিজনিং মিশ্রিত করতে পারে, যা সিজনিং দক্ষতাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে।
নয়, শীতল
ভাজা, ডিওইলিং এবং সিজন করার পরে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি একটি এয়ার নাইফ এয়ার ড্রায়ার দ্বারা দ্রুত ঠান্ডা হয় এবং সুস্বাদু আলুর চিপগুলি প্রক্রিয়া করা হয়।
X. প্যাকেজিং
একটি স্বয়ংক্রিয় ওজন এবং প্যাকেজিং মেশিন গ্রহণ করুন, যা দ্রুত এবং দক্ষ।
আমাদের কোম্পানী আপনাকে একটি একক প্রক্রিয়ায় কার্যকরভাবে অনেক ধরণের আলুর চিপ তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে, ব্যাগ করা থেকে শুরু করে টিনজাত ভাজা আলু চিপস পর্যন্ত বিভিন্ন স্বাদের। দ্রবণে সিজনিং এবং প্যাকেজিং প্রযুক্তি আপনাকে বিভিন্ন ধরণের প্যাকেজিং এবং স্বাদ সহ পণ্য উত্পাদন করতে সহায়তা করে।
আপনি যদি স্বয়ংক্রিয় আলু চিপ উত্পাদন লাইনে আগ্রহী হন, দয়া করে আমাদের পেশাদার প্রযুক্তিবিদদের কল করুন। আমাদের কোম্পানি আপনার প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন অনুযায়ী একচেটিয়া প্রক্রিয়াকরণ সমাধান এবং পেশাদার পূর্ণ-প্রক্রিয়া পরিষেবা প্রদান করবে।
