খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের সাথে তুলনা করে, বিস্কুট মেশিন একটি নতুন শিল্প। যেহেতু গ্যাস রোস্টিং মেশিনটি 20 বছর ধরে বিদ্যমান, তাই অন্যান্য খাদ্য শিল্পের তুলনায় এর বিকাশের ধারণাগুলি তুলনামূলকভাবে পশ্চাদপদ এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, এটি অন্যান্য খাদ্য যন্ত্রপাতি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। অতএব, আমরা বিশেষভাবে উন্নয়ন প্রক্রিয়ার বর্তমান জাতীয় বিস্কুট যন্ত্রপাতি দ্বারা সম্মুখীন বেশ কিছু বিশিষ্ট সমস্যা বুঝতে হবে.
প্রথমত, খরচ দক্ষতার প্রয়োজনীয়তা যত বেশি, প্রভাব তত ভাল। এটি পণ্যের মূল্য হ্রাস করে এবং ডেলিভারির তারিখগুলি পূরণ করে। হাই-স্পিড কুকি মেকারের কাছে অনুরোধ কন্ট্রোল কানেকশন সহ চেইনিং পরিচালনা না করে পূর্ববর্তী ধাপে চেইন করা উচিত। পুরো খরচ লাইনটি খরচ এবং যান্ত্রিক প্রোগ্রাম অনুযায়ী বিপরীত ক্রমে শুরু করা উচিত এবং তারপর বন্ধ করা উচিত।
দ্বিতীয়টি পণ্যের পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া। দ্য বিস্কুট তৈরির মেশিন উচ্চ নমনীয়তা এবং সংবেদনশীলতা থাকা উচিত, এবং খরচ লাইন মেশিনের আকার একটি নির্দিষ্ট আকারের সীমার মধ্যে হতে দেয়। যেহেতু পণ্যের জীবনচক্র সরঞ্জামের জীবনের চেয়ে অনেক ছোট, প্রতিস্থাপন পণ্য এবং মেশিনগুলি যান্ত্রিক ভোগ্যপণ্যের একটি ব্যয়বহুল লাইন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হবে না।
তৃতীয়টি হ'ল সরঞ্জামগুলির সাধারণ সমস্যাগুলি দ্রুত পরিষ্কার করা। ডিভাইসের সাথে সাধারণ সমস্যাগুলির স্ব-নির্ণয়ের অনুমতি দেওয়ার জন্য চিকিত্সার পরিকল্পনাগুলি কম্পিউটারে পূর্বে প্রবেশ করানো হয়। এটি দূরবর্তী ডায়াগনস্টিকস এবং পরিষ্কার সমস্যাগুলিও সঞ্চালন করতে পারে।
চতুর্থটি হল বিস্কুট যন্ত্রপাতির কারণে পরিবেশ দূষণ কমানো। শব্দ এবং ধূলিকণা সহ দূষণ হ্রাস করা এবং বর্জ্য হ্রাস করা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ৷
