এটি বোঝা যায় যে পাফ করা খাবার এর সুস্বাদু এবং খাস্তা স্বাদ, সুবিধাজনক বহন এবং সুবিধাজনক ব্যবহার, কাঁচামালের ব্যাপক প্রয়োগ এবং বৈচিত্র্যময় স্বাদের কারণে ভোক্তাদের প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। মানুষের জীবনযাত্রার মান ক্রমাগত উন্নতির সাথে সাথে এটি একটি খাদ্য শিল্পে পরিণত হয়েছে। একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, এবং বাজারের সম্ভাবনা বিশাল। পাফড খাবারের বাজারের চাহিদা যান্ত্রিক সরঞ্জামগুলির বিকাশকেও চালিত করেছে। পাফিং যন্ত্রপাতির জন্য 2017 সালে কী সমস্যাগুলি কাটিয়ে উঠবে?
প্রথমত, বাজারের হতাশা এবং পণ্যের বার্ধক্যজনিত সমস্যা
কেন বাজার হতাশাগ্রস্ত হয় এটি পণ্য বার্ধক্যের সাথে একটি অপ্রাসঙ্গিক সংযোগ। আমরা সকলেই জানি, বহু বছর ধরে, বিভিন্ন খাদ্য কোম্পানি প্রায়শই শর্টকাট খোঁজে যখন নতুন পণ্য বাজারে পাওয়া যায় না। তারা অন্যান্য খাদ্য কোম্পানির পণ্য নকল করে। অভাবের কারণে, তারা পণ্যের চেহারা এবং আকৃতি মাত্র। উপরোক্ত অনুকরণ মৌলিকভাবে তাদের নিজস্ব এন্টারপ্রাইজ পণ্যের ঘাটতি খুঁজে পায়নি, এইভাবে কোণ কাটা, খরচ হ্রাস, পারস্পরিক মূল্য হ্রাস, উচ্ছৃঙ্খল প্রতিযোগিতা, পণ্যের গুণমান তীব্রভাবে হ্রাস পায়, স্ফীত স্ন্যাক ফুডের প্রতি গ্রাহকের আস্থা হ্রাস করে। অতএব, কোম্পানিকে সত্যিকার অর্থে বিকাশ করতে এবং হতাশাগ্রস্ত পাফড স্ন্যাক ফুডের বাজার থেকে পরিত্রাণ পেতে, আমাদের অবশ্যই পাফড স্ন্যাক ফুডের প্রতি গ্রাহকের আস্থা হ্রাস করার উপায় খুঁজে বের করতে হবে। অতএব, এন্টারপ্রাইজটিকে সত্যিকার অর্থে বিকাশ করতে এবং হতাশাগ্রস্থ পাফড স্ন্যাক ফুড বাজার থেকে পরিত্রাণ পেতে, আমাদের অবশ্যই এমন একটি পণ্য খুঁজে বের করতে হবে যা বাজারের চাহিদা পূরণ করে।
দ্বিতীয়ত, খাদ্য সরঞ্জাম উৎপাদন এবং খাদ্য প্রযুক্তি স্পর্শের বাইরে
এখন 90% খাদ্য সরঞ্জাম নির্মাতারা, উৎপাদন সরঞ্জাম নির্বিশেষে, খাদ্য প্রযুক্তির জন্য খাদ্য উৎপাদন উদ্যোগের চাহিদাকে উপেক্ষা বা অবহেলা করে, যার কারণে অনেক খাদ্য প্রস্তুতকারক সরঞ্জামগুলি ফেরত কিনতে পারে কিন্তু বাজারের চাহিদা পূরণ করে এমন পণ্য উত্পাদন করতে পারে না। খাদ্য সরঞ্জাম প্রস্তুতকারীরা কেবলমাত্র খাদ্য সংস্থাগুলির চাহিদা মেটাতে পারে এবং বাজারের চাহিদা পূরণ করে এবং খাদ্য প্রযুক্তি রয়েছে এমন নতুন পণ্য উত্পাদন করার জন্য সরঞ্জাম, প্রযুক্তি এবং প্রযুক্তির সমস্যাগুলি সম্পূর্ণরূপে সমাধান করে বাজারের চাহিদা মেটাতে পারে।
তৃতীয়ত, নতুন পণ্যের বিকাশ এবং উৎপাদন প্রযুক্তির প্রয়োজনীয়তা
1. নতুন পণ্যের বিকাশ হ'ল উদ্যোগগুলির বেঁচে থাকার এবং বিকাশের জন্য যাদু অস্ত্র। সফল নতুন পণ্য কোম্পানির লাভের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। এটি কোম্পানির ক্রমাগত বিকাশের প্রচার এবং এর দীর্ঘস্থায়ী এবং টেলোমের অবস্থা বজায় রাখার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
2, সরঞ্জাম প্রক্রিয়া প্রবিধান হল প্রধান প্রযুক্তিগত নথি যা উত্পাদন নির্দেশিকা, তার উত্পাদন নির্দেশিকা, তবে উত্পাদন সংস্থা এবং উত্পাদন পরিচালনার একটি বাক্য, যথা সরঞ্জাম, উত্পাদন পরিকল্পনা, সময়সূচী, কর্মী অপারেশন এবং গুণমান পরিদর্শন।
3. তাদের মধ্যে, দক্ষ শ্রমিকের প্রয়োজনীয়তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, যখন সরঞ্জাম অস্বাভাবিক হয় তখন জরুরী চিকিত্সার ব্যবস্থাগুলি বোঝা প্রয়োজন, যখন উত্পাদন মসৃণ হয় না তখন সমন্বয়ের পদ্ধতি এবং যখন উত্পাদন উপাদানগুলি পরিবর্তন করা হয় তখন সমন্বয়। দ্বিতীয়ত, খাদ্য সংযোজকগুলির প্রকৃতি এবং ব্যবহারের পদ্ধতির পরিপ্রেক্ষিতে একটি নির্দিষ্ট অপারেশনাল পদ্ধতি থাকতে হবে এবং উপরের এবং নীচের প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে সমন্বয়ের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
চতুর্থত, স্ফীত খাবারের বর্তমান বাজারের ভুল বোঝাবুঝি
বিগত 2016-এ, খাবারের জন্য মানুষের প্রয়োজনীয়তা শুধুমাত্র স্বাদেই নয়, স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে আরও বেশি। যখন স্ফীত খাবারের কথা আসে, তারা প্রায়শই চর্বিযুক্ত, উচ্চ ক্যালোরি, লবণ বেশি, চিনির পরিমাণ বেশি এবং বহু স্বাদযুক্ত। অনেক যাইহোক, অনেক লোক যা জানেন না তা হল যে "পাঁচটি উচ্চ এবং আরও একটি" এর কারণটি "সম্প্রসারণ" প্রক্রিয়া নয়, তবে নির্মাতাদের দ্বারা প্রচুর পরিমাণে খাদ্য সংযোজন যুক্ত করা হয়েছে, তাই পরবর্তী শিল্পে, প্রধান জিনিসটি হল সরঞ্জামের সংমিশ্রণ এবং উত্সে "পাঁচটি উচ্চ এবং আরও একটি" ব্লক করা সেই দায়িত্ব যা স্ফীত খাদ্য শিল্পে অনুসরণ করা উচিত৷
