আরও স্ন্যাক শিল্প চীন থেকে খাদ্য যন্ত্রপাতি বেছে নেয়

আমার দেশে জলখাবার শিল্প 1970 এর দশকে শুরু হয়েছিল। 1980 এর দশকের পরে, মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ার সাথে সাথে কিছু খাবারের ব্যবহারও বাড়ছে। কয়েক বছর ধরে সাধারন মানুষের পরিবারে স্ন্যাকস হিসেবে পাফ করা খাবার ব্যবহার হয়ে আসছে। এর অনন্য স্বাদের সাথে, বিস্তৃত বৈচিত্র্য ধীরে ধীরে খাদ্য বাজারে একটি স্থান দখল করে এবং খাদ্যের কাঠামো ধীরে ধীরে স্বাদ, পুষ্টি এবং উপভোগে রূপান্তরিত হয়েছে। খাবারের বাজারে স্ন্যাকস ধীরে ধীরে নতুন প্রিয় হয়ে উঠেছে এবং শহুরে জীবনের জন্য অপরিহার্য। সহচর সাম্প্রতিক বছরগুলিতে স্ফীত খাদ্য বিক্রয় জরিপ দেখায় যে স্ফীত খাদ্য বাজার আরও পরিপক্ক হয়ে উঠছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিংড়ির স্ট্রিপস, চিকেন রিং, চিকেন স্ট্রিপস, চিকেন স্লাইস ইত্যাদি সহ বিভিন্ন ধরনের পাফ করা খাবার তাদের উজ্জ্বল রঙ, নজরকাড়া প্যাকেজিং, স্বাদ এবং শক্তিশালী বিজ্ঞাপন প্রচারের মাধ্যমে মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। চীনের তরুণ ও বৃদ্ধ, বিশেষ করে শিশু ও যুবক-যুবতীদের তাদের প্রতি বিশেষ স্নেহ রয়েছে।
আমার দেশের স্ন্যাক মার্কেটের বাজারের আকার কয়েক বিলিয়ন, এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটি দ্রুতগতিতে বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং বৃদ্ধির হার খাদ্য বাজারের গড় বৃদ্ধির হারের চেয়ে 20% বেশি। . চীনের একটি বৃহৎ জনসংখ্যা এবং উচ্চ মাত্রার ব্যবহার রয়েছে। স্ন্যাকস অনেক নতুন বাজারের সুযোগ তৈরি করছে এবং বিপুল ভোক্তা সম্ভাবনা রয়েছে।
"কার্যকারিতা, ফ্যাশন, ব্র্যান্ডের দক্ষতা, বিভাজন এবং পার্থক্য" স্ন্যাক কোম্পানিগুলির জন্য তাদের বাজার এলাকা প্রসারিত করার একমাত্র উপায় হয়ে উঠেছে। আমরা যদি "পাঁচটি আধুনিকীকরণ" উপলব্ধি করি তবেই আমরা বাজার জিততে পারি।
1. কার্যকরীকরণ: জলখাবার বাজারের প্রবণতা
বিশ্বব্যাপী খাদ্য বাজারের জন্য, স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক খাবারের বাজার প্রসারিত হতে থাকে। পশ্চিমা দেশগুলিতে, লোকেরা কম তেলযুক্ত আলু খাবার এবং ফল এবং শাকসবজি থেকে তৈরি স্ন্যাকস পছন্দ করে এবং তাদের বিক্রির গতি বাড়ছে। চীনে, চীনারা স্বাস্থ্যের ধারণার প্রতি বেশি মনোযোগ দেয়, ভোক্তারা স্ন্যাকসের গুণমান এবং স্বাস্থ্যের দিকে আরও বেশি মনোযোগ দেয়। স্বাস্থ্যকর এবং কার্যকরী খাবার ভবিষ্যতে জলখাবার বাজারের মূলধারা হবে। প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং পুষ্টি যোগ করার মাধ্যমে নির্দিষ্ট ফাংশন সহ পণ্য তৈরির আরও বেশি উপায় রয়েছে এবং স্ন্যাক মার্কেট একটি "স্বাস্থ্য যুদ্ধ" চালিয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, স্ন্যাকিং এবং স্থূলতার মধ্যে সম্পর্ক ক্রমবর্ধমান মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। শৈশবকালীন স্থূলতা শহুরে পরিবারগুলিতে একটি প্রধান সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। চাইনিজ সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন অনুসারে, 6 থেকে 11 বছর বয়সী শহুরে চীনা শিশুদের 18% বেশি ওজনের, যা 12 বছর আগের তুলনায় তিনগুণেরও বেশি। যেসব নারী সৌন্দর্য ভালোবাসেন তাদের জন্য এটা আরও বেশি ‘মোটা কথা’। তাই, ওজন বাড়ে না এমন স্ন্যাকস খাওয়া জনপ্রিয় এবং এমনকি কার্যকরী স্ন্যাকস যা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং ওজন কমাতে পারে।
2. ফ্যাশন: বাজারে প্রতিযোগিতা করার জন্য স্যান্ডউইচের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশল
কার্যকরীকরণের পাশাপাশি, স্ন্যাকসের জন্য বর্তমান ভোক্তাদের চাহিদার আরেকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে: ফ্যাশন। অন্যান্য সাধারণ ভোক্তাদের তুলনায়, প্রচলিত স্ন্যাক ভোক্তারা নতুন ব্র্যান্ড ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। 58.4% লোক নতুন ব্র্যান্ড এবং নতুন পণ্যগুলিতে আগ্রহী এবং প্রায়শই সেগুলি চেষ্টা করে।
অতএব, ভোক্তাদের জন্য প্রতিযোগিতা করার জন্য স্ন্যাক শিল্পের জন্য ফ্যাশন একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশল হয়ে উঠেছে।
ফ্যাশনের মধ্যে ব্র্যান্ড পজিশনিং, ব্র্যান্ডের নাম, পণ্যের প্যাকেজিং, পণ্যের স্বাদ, পণ্যের কার্যকারিতা, ব্র্যান্ড স্লোগান, প্রচারমূলক মিডিয়া এবং বিজ্ঞাপন সামগ্রীর মতো সমস্ত দিক অন্তর্ভুক্ত থাকে। শুধুমাত্র ভোক্তাদের সাথে ক্রমাগত যোগাযোগের মাধ্যমে, বাজারের সাথে এবং সময়ের সাথে, স্ন্যাক কোম্পানিগুলো সত্যিকারের ফ্যাশন বাজারজাত করতে পারে।
3. ব্র্যান্ড দক্ষতা: ব্র্যান্ড পণ্য একচেটিয়া উপলব্ধি
চতুর্থ, বিভাজন: পণ্যের বিক্রয় পয়েন্ট এবং ভোক্তাদের চাহিদার একটি সুনির্দিষ্ট সংযোগ অর্জন করা।
চীনের মোট জলখাবার বাজার বিশাল এবং সীমাহীন সম্ভাবনা রয়েছে। কিন্তু একটি কোম্পানি যত বড়ই হোক না কেন, 1.3 বিলিয়ন মানুষের পুরো বাজারে প্রবেশ করা অসম্ভব। একদিকে, অনেক বেশি ক্রেতা আছে এবং তারা খুব বিচ্ছুরিত, এবং তাদের চাহিদা খুব আলাদা; অন্যদিকে, বিভিন্ন বাজারকে সন্তুষ্ট করার জন্য কোম্পানিগুলির ক্ষমতার মধ্যে বিশাল পার্থক্য রয়েছে। অতএব, প্রতিটি কোম্পানিকে অবশ্যই একটি বাজার বিভাগ খুঁজে বের করতে হবে যা এটি সন্তুষ্ট করতে পারে।
স্ন্যাক মার্কেটের জন্য, বয়স এবং লিঙ্গ বিভাজন ছাড়াও, এটি পেশা, আয়, শিক্ষা, ভোক্তার চাহিদা, ভোক্তা মনোবিজ্ঞান, জীবনধারা এবং ভোক্তা ব্যক্তিত্ব দ্বারাও বিভক্ত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, লাইফস্টাইল অনুসারে, ভোক্তাদেরকে সাধারণ, ফ্যাশনেবল, বিলাসবহুল ইত্যাদিতে ভাগ করা যায়, ব্যক্তিত্ব অনুসারে, ভোক্তাদের প্যাসিভ, কমিউনিকেটিভ, কমান্ড ইত্যাদিতে ভাগ করা যায়, ভোক্তাদের চাহিদা অনুযায়ী, স্ন্যাকসগুলিকে মৌলিক ভাগে ভাগ করা যায়। প্রকার, গন্ধের ধরন, পুষ্টির ধরন, মান প্রকার, উপভোগের ধরন ইত্যাদি।
ভোক্তা বিভাজনের মাধ্যমে, লক্ষ্য ভোক্তা গোষ্ঠীর বৈশিষ্ট্য এবং চাহিদা অনুযায়ী পণ্যের লক্ষ্য ভোক্তা গোষ্ঠী চিহ্নিত করুন, পণ্যের আউটলেট এবং ভোক্তাদের চাহিদার সুনির্দিষ্ট সংযোগ তৈরি করুন, আপনার ব্র্যান্ডকে ভোক্তাদের হৃদয়ে একটি স্পষ্ট অবস্থান ছেড়ে দিন এবং নিজেকে তৈরি করুন পণ্যগুলি নির্দিষ্ট ভোক্তাদের হৃদয়ে একটি অপরিবর্তনীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। এইভাবে, কোম্পানিগুলি তাদের নিজস্ব বাজার বিভাগে তা করতে পারে।
5. পার্থক্য: প্রতিযোগিতার সাথে প্রতিযোগিতা করবেন না এবং বৃহত্তর বাণিজ্যিক সুযোগের সুবিধা নিন।
দ্রুত অর্থনৈতিক উন্নয়নের সাথে, বিভিন্ন স্ন্যাক কোম্পানির প্রযুক্তি, কর্মী এবং তথ্যের একটি দুর্দান্ত খোলামেলাতা এবং সময়ানুবর্তিতা রয়েছে এবং নতুন পণ্যগুলি যখন চালু করা হবে তখন দ্রুত অনুকরণ করা হবে। মূল্য, বিজ্ঞাপন, বিক্রয়োত্তর পরিষেবা, প্যাকেজিং ইত্যাদির মতো অন্যান্য দিকগুলিও তারা সহজেই অনুকরণ করে এমন কোম্পানিগুলি যেগুলি ফলো-আপ কৌশলগুলি বাস্তবায়ন করে৷ ফলস্বরূপ, পণ্যটি গুরুতর "হোমোজেনাইজেশন" এর মধ্য দিয়ে গেছে। এই সময়ে, আপনাকে ভোক্তাদের আপনার ব্র্যান্ড এবং আপনার পণ্যগুলি গ্রহণ করার কারণ দিতে হবে, যাতে ভোক্তারা সহজেই তাদের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে।
পার্থক্য করার কার্যকর উপায় হল "পার্থক্য।" "পার্থক্য" এর মূল মান হল "ভিন্ন" বের করা এবং পণ্য এবং ব্র্যান্ডের নিজস্ব ব্যক্তিত্বকে গঠন করা।
ডিফারেনসিয়েটেড মার্কেটিং অবশ্যই টার্গেট মার্কেটের সেগমেন্টেশনের উপর ভিত্তি করে হতে হবে। পার্থক্য বাস্তবায়ন এবং আপনার নিজস্ব ব্যক্তিত্ব এবং মূল প্রতিযোগিতার সুযোগ বাজার এবং ভোক্তাদের কাছ থেকে আসে। উপরিভাগে, বহু ভোক্তা একই পণ্য কিনছেন, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে ভোগের উদ্দেশ্য এবং ভোক্তা মনোবিজ্ঞান ভিন্ন, যার মানে হল যে গ্রাহকরা যা কিনছেন তা মৌলিকভাবে ভিন্ন হতে পারে: কুকির প্যাকেজ কেনা এবং কেউ কেউ এর পুষ্টির মূল্য কিনছেন, কেউ কেউ এটিকে উষ্ণ এবং আরামদায়ক প্যাকেজিংয়ে কেনেন, কেউ এটি সঠিক পরিমাণে কিনেন এবং কেউ কেউ প্রথম প্রেমের আবেগময় স্মৃতিও কেনেন। এবং তাই. এই ধরণের "পার্থক্য" চিন্তাভাবনা গ্রাহকের ক্রয়ের উদ্দেশ্য এবং মনোবিজ্ঞানের সাথে সামঞ্জস্য করে যে তারা শেষ ভোক্তা কিনা তা নির্ধারণ করতে।
সারসংক্ষেপ
আমরা খুঁজে পেয়েছি যে স্ফীত খাবারের প্রতি মানুষের ভালবাসা কথার বাইরে যায়, এমনকি যদি আমরা জানি যে স্ফীত খাবার মানুষের স্বাস্থ্যের কিছু ক্ষতি করবে। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ তৃপ্তি প্রবণ, স্বাভাবিক খাদ্য স্থূলতা প্রবণ, মানসিক বিকাশ ব্যাহত, একাধিক পুষ্টি নিশ্চিত বা সরবরাহ করা হয় না এবং অপুষ্টির মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। যাও ফুচকা খাবার খাও। আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে ফুসফুসযুক্ত খাবার মানুষের হৃদয়ে গভীরভাবে গেঁথে আছে। উপরন্তু, ভোক্তারা তাদের নিজস্ব সুরক্ষা সচেতনতা জোরদার করতে পারে এবং মুখের মধ্যে রোগের প্রবেশ রোধ করার জন্য খাদ্যের গুণমানের সমস্যা আছে কিনা তা সনাক্ত করার জন্য সাবধানে বিভিন্ন টিপস নির্বাচন করতে পারে। যখন আপনি খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমানের সমস্যাগুলির মুখোমুখি হন, তখন আপনাকে অবশ্যই সৎ হতে সাহস করতে হবে এবং যুক্তি তর্ক করতে হবে, যাতে আইন ভঙ্গকারী, অসাধু কোম্পানি এবং দায়িত্বহীন খাদ্য উৎপাদনকারী এবং অপারেটরদের লুকানোর জায়গা নেই।

সাংহাই এইচজি (হেনগুয়াং) ফুড মেশিনারি কোং, লিমিটেড সব ধরণের সরবরাহ করে খাদ্য যন্ত্রপাতি এবং ইকুইপমেন্ট। প্রায় 40 বছরের ফুড মেশিন ডিজাইন এবং ম্যানুফ্যাকচারিং অভিজ্ঞতার সময়, এটি এখন শক্তিশালী প্রযুক্তিগত শক্তি, স্থানীয় এবং বিশ্ব বাজারে দুর্দান্ত খ্যাতি সহ একটি কোম্পানিতে পরিণত হয়েছে।