যৌগিক আলু চিপস traditional তিহ্যবাহী আলু চিপগুলির একক টেক্সচারটি ভেঙে দেয় - আলু স্টার্চের ঘন বেস, কাসাভা ময়দার স্থিতিস্থাপকতা এবং কর্নের ময়দার খাস্তা, এক্সট্রুশন এবং পাফিংয়ের পরে একটি অনন্য "বাতাস" কাঠামো গঠন করে। কিভাবে এটি তৈরি হয়?
বুদ্ধিমান মিশ্রণ: একটি সমজাতীয় ভিত্তি স্থাপন
আলু স্টার্চ এবং কাসাভা ময়দার মতো কাঁচামাল সুনির্দিষ্ট সূত্র অনুসারে একটি দ্বিগুণ - শ্যাফ্ট মিক্সারে রাখা হয়। স্বয়ংক্রিয় মিক্সিং সিস্টেমটি 5 মিনিটের মধ্যে সূক্ষ্ম এবং একজাতীয় মিশ্রণ অর্জন করে। একটি আর্দ্রতা সেন্সরের সাথে মিলিত যা বাস্তব - সময় জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে, এটি নিশ্চিত করে যে প্রতিটি আলু চিপের স্বাদ সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে।
এক্সট্রুশন ছাঁচনির্মাণ: বিভিন্ন আকার আনলক করা
মিশ্র উপকরণগুলি উচ্চ তাপমাত্রার (120 - 160 ℃) এবং উচ্চ চাপ (5 - 10 এমপিএ) এর অধীনে ফুঁকানো হয়। ওয়েভির আকার এবং ফাঁকা সিলিন্ডারের মতো বিভিন্ন ছাঁচগুলির মাধ্যমে তারা দ্রুত বাজারে জনপ্রিয় সৃজনশীল আকার তৈরি করে। স্ক্রু গতি পার্থক্যযুক্ত প্রয়োজন মেটাতে নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
সুনির্দিষ্ট প্রক্রিয়াজাতকরণ: সোনার স্বাদ অর্জন
একটি উচ্চ - নির্ভুলতা স্লিকার 2000 আর/মিনিটের গতিতে 0.8 - 1.5 মিমি এর অভিন্ন পাতলা টুকরা কেটে দেয়। গ্রেডিয়েন্ট শুকানোর পরে, ফ্রাইং প্রক্রিয়াটি 160 - 180 of এর তেল তাপমাত্রায় 30 সেকেন্ডের মধ্যে খাস্তা তৈরি করে ℃ ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং তেল 30%হ্রাস করতে পারে; বেকিং প্রক্রিয়াটি 180 ℃ এ কম - চর্বিযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর নতুন অভিজ্ঞতা দেওয়ার জন্য গরম বায়ু সঞ্চালন প্রযুক্তি ব্যবহার করে ℃ বুদ্ধিমান সিজনিং সিস্টেমের একটি ত্রুটি রয়েছে ≤1%, টমেটো এবং বারবিকিউর মতো স্বাদগুলি সমানভাবে চিপগুলিকে আবরণ করতে দেয়, প্রতিটি কামড়ের সাথে স্বাদকে অবাক করে দেয়।
সম্পূর্ণ - প্রক্রিয়া মান নিয়ন্ত্রণ: দুর্দান্ত মানের নিশ্চিত করা
বায়ু - কুলিং টানেল দ্রুত শীতল হয় এবং খাস্তাতে লক করে। উচ্চ - গতি ভিজ্যুয়াল পরিদর্শন ত্রুটিযুক্ত পণ্যগুলির 99.5% এরও বেশি সরিয়ে দেয়। সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং মেশিন মাল্টি - স্পেসিফিকেশন প্যাকেজিং সমর্থন করে এবং সতেজতা এবং তারিখ মুদ্রণের জন্য নাইট্রোজেন ফিলিং উত্পাদন থেকে টার্মিনালে গুণমানকে সুরক্ষিত করতে একই সাথে সম্পন্ন হয়।
"স্ট্রেস-রিলিফ সহচর" হিসাবে বিবিধ দেখার সময় নাটক, সমাবেশে একটি "সামাজিক তারকা", বা অফিস বিরতির সময় একটি "শক্তি উত্সাহ", সংমিশ্রিত আলু চিপস একরকম জীবনের বিভিন্ন পরিস্থিতিতে নির্বিঘ্নে ফিট করে। তাদের স্বতন্ত্র ছোট-প্যাক ডিজাইনগুলি বহনযোগ্য এবং স্বাস্থ্যকর, চারপাশে বহন করার জন্য আদর্শ; বড়-পরিবার প্যাকগুলি সুখ ভাগ করে নেওয়ার জন্য অনুঘটক হিসাবে কাজ করে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, যৌগিক আলু চিপগুলির কম চর্বিযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর আপগ্রেডগুলি (যেমন বেকিং প্রক্রিয়া এবং নন-ভাজা প্রযুক্তি) গ্রাহকদের বোঝা হ্রাস করার সময় সুস্বাদুতা উপভোগ করতে দেয়, তাদের শ্রোতাদের আরও প্রসারিত করে 3৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩৩
