আমাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ার সাথে সাথে, জীবনযাত্রার মানের জন্য আমাদের প্রয়োজনীয়তাগুলিও ধীরে ধীরে উন্নত হচ্ছে, এবং পুষ্টি, স্বাস্থ্য, সুবিধা এবং পণ্যের বৈচিত্র্যের সুবিধা সহ বেকড পণ্যগুলি আমাদের দেশে দ্রুত বৃদ্ধির একটি সময়ে প্রবেশ করেছে, এবং ধীরে ধীরে বাজারে আরো এবং আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে. সবাই কম বেশি পছন্দ করে। এমন পরিবেশে, এটি বিস্কুট উৎপাদন লাইনের উন্নয়নের জন্য একটি ভাল পরিবেশ তৈরি করেছে। একই সময়ে, বিস্কুট উত্পাদন লাইনের উত্থানও বেকিং শিল্পের স্থিতিশীল বিকাশকে উন্নীত করেছে।
চীনা বেকিং শিল্প তুলনামূলকভাবে দেরিতে শুরু হয়েছিল, এবং 2000 সালের পর পর্যন্ত এটি দ্রুত বিকাশের সময়কালে প্রবেশ করেনি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মানুষের জীবনযাত্রার ত্বরান্বিত গতি এবং পশ্চিমা খাদ্য সংস্কৃতির অনুপ্রবেশের সাথে, শিল্পের বাজারের আকার অব্যাহত রয়েছে। বৃদ্ধি. ডেটা দেখায় যে 2018 সালে, আমার দেশের বেকিং শিল্পের বাজারের আকার 203.3 বিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছেছে, 5 বছরের চক্রবৃদ্ধির হার প্রায় 7.5%। 2019 সালে, আমার দেশের বেকারি খাদ্য বাজারের আকার ছিল প্রায় 231.7 বিলিয়ন ইউয়ান, বছরে 10.9% বৃদ্ধির হার। এটি অনুমান করা হয় যে 2020 সালে, আমার দেশের বেকারি খাদ্য বাজারের আকার 256.7 বিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
বেকারি খাদ্য শিল্প চীনের অন্যতম জনপ্রিয় শিল্প। এটি এমন একটি শিল্প যা ব্যাপক ভোগ্যপণ্য, রুটি, কেক এবং বিস্কুটের মধ্যে অর্থনৈতিক ওঠানামার দ্বারা কম প্রভাবিত হয়। বাজারের চাহিদার ক্রমবর্ধমান প্রসারের সাথে, বেকারি পণ্যগুলি ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠছে, যেখানে রুটির পরিমাণ প্রায় 44%, যা বেকারি শিল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ শাখা। দ্বিতীয়ত, কুকিজ এবং অন্যান্য বেকড পণ্যের জন্য প্রায় 39%, এবং অবশেষে কেক শিল্পের জন্য প্রায় 17%।
তাদের মধ্যে, বিস্কুট, বেকড পণ্যের একটি উপ-শ্রেণি হিসাবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বাজারে দ্রুত বিকাশ লাভ করেছে এবং একটি অবিচলিত বিকাশের গতি বজায় রেখেছে। আশা করা হচ্ছে যে 2020 সালে মোট খুচরা বিক্রয় 87.9 বিলিয়ন ইউয়ান ছাড়িয়ে যাবে এবং গত পাঁচ বছরে চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হার 6.6% এ পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে। আমার দেশের বিস্কুট শিল্প দ্রুত বিকশিত হচ্ছে, এবং বিস্কুট উৎপাদন লাইনের চাহিদা একটি ভাল বৃদ্ধির প্রবণতা বজায় রেখেছে। বিস্কুট উত্পাদনের লাইনগুলি এন্টারপ্রাইজগুলির উত্পাদন ক্ষমতাকেও উন্নত করেছে এবং পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করেছে৷
